洋風料理 フライ類 いかフライ とごま むきの栄養素を比較
洋風料理 フライ類 いかフライとごま むきの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 フライ類 いかフライ | ごま むき | 差 | 単位 | | 水分 | 54.9 | 4.1 | 50.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.4 | 19 | -8.6 | g | | たんぱく質 | 13.3 | 19.3 | -6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.4 | 44.8 | -34.4 | g | | コレステロール | 230 | 0 | 230 | mg | | 脂質 | 11.3 | 54.9 | -43.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 21.1 | 0.6 | 20.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 19.3 | 0.5 | 18.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 22.6 | 16.2 | 6.4 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 13 | -12.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 19.7 | 18.8 | 0.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 2.9 | -2.1 | g | | ナトリウム | 200 | 2 | 198 | mg | | カリウム | 140 | 400 | -260 | mg | | カルシウム | 16 | 62 | -46 | mg | | マグネシウム | 22 | 340 | -318 | mg | | リン | 150 | 870 | -720 | mg | | 鉄 | 0.4 | 6 | -5.6 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 5.5 | -4.6 | mg | | 銅 | 0.11 | 1.53 | -1.42 | mg | | マンガン | 0.15 | 1.23 | -1.08 | mg | | ヨウ素 | 5 | 1 | 4 | μg | | セレン | 24 | 43 | -19 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 2 | 120 | -118 | μg | | レチノール | 8 | 0 | 8 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 2 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 2 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 0 | 8 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 2.1 | 0.1 | 2 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 5 | 32 | -27 | mg | | δ-トコフェロール | 1 | 0.5 | 0.5 | mg | | ビタミンK | 15 | 1 | 14 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 1.25 | -1.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.14 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 1 | 5.3 | -4.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.2 | 11 | -7.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.44 | -0.4 | mg | | ビタミンB12 | 0.8 | 0 | 0.8 | μg | | 葉酸 | 13 | 83 | -70 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 0.39 | -0.14 | mg | | ビオチン | 4.2 | 11 | -6.8 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0 | 0.5 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |