洋風料理 フライ類 いかフライ と大豆 全粒 青大豆 国産 乾の栄養素を比較
洋風料理 フライ類 いかフライと大豆 全粒 青大豆 国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 フライ類 いかフライ | 大豆 全粒 青大豆 国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 54.9 | 12.5 | 42.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.4 | 31.4 | -21 | g | | たんぱく質 | 13.3 | 33.5 | -20.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.4 | 16.9 | -6.5 | g | | コレステロール | 230 | Tr | 230 | mg | | 脂質 | 11.3 | 19.3 | -8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 21.1 | 8.5 | 12.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 19.3 | 8.1 | 11.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 22.6 | 12.9 | 9.7 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 20.1 | -19.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 19.7 | 30.1 | -10.4 | g | | 有機酸 | | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 0.8 | 4.6 | -3.8 | g | | ナトリウム | 200 | 3 | 197 | mg | | カリウム | 140 | 1700 | -1560 | mg | | カルシウム | 16 | 160 | -144 | mg | | マグネシウム | 22 | 200 | -178 | mg | | リン | 150 | 600 | -450 | mg | | 鉄 | 0.4 | 6.5 | -6.1 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 3.9 | -3 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.96 | -0.85 | mg | | マンガン | 0.15 | 2.11 | -1.96 | mg | | ヨウ素 | 5 | Tr | 5 | μg | | セレン | 24 | 9 | 15 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 2 | 450 | -448 | μg | | レチノール | 8 | 0 | 8 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 1 | 8 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 9 | -8 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 1 | 7 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 2.1 | 2.3 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.8 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 5 | 12 | -7 | mg | | δ-トコフェロール | 1 | 7 | -6 | mg | | ビタミンK | 15 | 36 | -21 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.74 | -0.7 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.24 | -0.21 | mg | | ナイアシン | 1 | 2.4 | -1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.2 | 11 | -7.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.55 | -0.51 | mg | | ビタミンB12 | 0.8 | 0 | 0.8 | μg | | 葉酸 | 13 | 260 | -247 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 0.83 | -0.58 | mg | | ビオチン | 4.2 | 24 | -19.8 | μg | | ビタミンC | 1 | 2 | -1 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0 | 0.5 | g | | 備考 | | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |