洋風料理 フライ類 いかフライ と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 全粒大豆の栄養素を比較
洋風料理 フライ類 いかフライと大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 全粒大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 フライ類 いかフライ | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 全粒大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 54.9 | 5.9 | 49 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.4 | 34.9 | -24.5 | g | | たんぱく質 | 13.3 | 37 | -23.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.4 | 20.9 | -10.5 | g | | コレステロール | 230 | (Tr) | 230 | mg | | 脂質 | 11.3 | 22.8 | -11.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 21.1 | 8.7 | 12.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 19.3 | 8.2 | 11.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 22.6 | 14.7 | 7.9 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 16.9 | -16 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 19.7 | 29.3 | -9.6 | g | | 有機酸 | | 1.8 | -1.8 | g | | 灰分 | 0.8 | 5 | -4.2 | g | | ナトリウム | 200 | 1 | 199 | mg | | カリウム | 140 | 2000 | -1860 | mg | | カルシウム | 16 | 160 | -144 | mg | | マグネシウム | 22 | 240 | -218 | mg | | リン | 150 | 690 | -540 | mg | | 鉄 | 0.4 | 7.9 | -7.5 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 4.5 | -3.6 | mg | | 銅 | 0.11 | 1.32 | -1.21 | mg | | マンガン | 0.15 | 2.76 | -2.61 | mg | | ヨウ素 | 5 | 1 | 4 | μg | | セレン | 24 | 3 | 21 | μg | | クロム | 1 | 5 | -4 | μg | | モリブデン | 2 | 450 | -448 | μg | | レチノール | 8 | 0 | 8 | μg | | α-カロテン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン | 1 | 50 | -49 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 53 | -52 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 4 | 4 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 2.1 | 2.4 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.7 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 5 | 15 | -10 | mg | | δ-トコフェロール | 1 | 9 | -8 | mg | | ビタミンK | 15 | 57 | -42 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.29 | -0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.29 | -0.26 | mg | | ナイアシン | 1 | 2.2 | -1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 3.2 | 11 | -7.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.51 | -0.47 | mg | | ビタミンB12 | 0.8 | 0 | 0.8 | μg | | 葉酸 | 13 | 250 | -237 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 0.91 | -0.66 | mg | | ビオチン | 4.2 | 29 | -24.8 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0 | 0.5 | g | | 備考 | | (100 g：292mL、100 mL：34g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |