洋風料理 フライ類 いかフライ と大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾の栄養素を比較
洋風料理 フライ類 いかフライと大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 フライ類 いかフライ | 大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 54.9 | 11.7 | 43.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.4 | 31 | -20.6 | g | | たんぱく質 | 13.3 | 33 | -19.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.4 | 19.9 | -9.5 | g | | コレステロール | 230 | Tr | 230 | mg | | 脂質 | 11.3 | 21.7 | -10.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 21.1 | 7 | 14.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 19.3 | 6.6 | 12.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 22.6 | 16.7 | 5.9 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 15.9 | -15 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 19.7 | 28.8 | -9.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 4.8 | -4 | g | | ナトリウム | 200 | 1 | 199 | mg | | カリウム | 140 | 1800 | -1660 | mg | | カルシウム | 16 | 230 | -214 | mg | | マグネシウム | 22 | 230 | -208 | mg | | リン | 150 | 480 | -330 | mg | | 鉄 | 0.4 | 8.6 | -8.2 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 4.5 | -3.6 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.97 | -0.86 | mg | | マンガン | 0.15 | | 0.15 | mg | | ヨウ素 | 5 | 2 | 3 | μg | | セレン | 24 | 28 | -4 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 2 | 300 | -298 | μg | | レチノール | 8 | 0 | 8 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 7 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 7 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 1 | 7 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 2.1 | 1.7 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 5 | 15 | -10 | mg | | δ-トコフェロール | 1 | 5.6 | -4.6 | mg | | ビタミンK | 15 | 34 | -19 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.88 | -0.84 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.3 | -0.27 | mg | | ナイアシン | 1 | 2.1 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.2 | 10 | -6.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.46 | -0.42 | mg | | ビタミンB12 | 0.8 | 0 | 0.8 | μg | | 葉酸 | 13 | 220 | -207 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 1.49 | -1.24 | mg | | ビオチン | 4.2 | 34 | -29.8 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0 | 0.5 | g | | 備考 | | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |