洋風料理 フライ類 いかフライ といんげんまめ 全粒 茹で物の栄養素を比較
洋風料理 フライ類 いかフライといんげんまめ 全粒 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 フライ類 いかフライ | いんげんまめ 全粒 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 54.9 | 63.6 | -8.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.4 | 7.3 | 3.1 | g | | たんぱく質 | 13.3 | 9.3 | 4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.4 | 0.7 | 9.7 | g | | コレステロール | 230 | 0 | 230 | mg | | 脂質 | 11.3 | 1.2 | 10.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 21.1 | 17.3 | 3.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 19.3 | 15.8 | 3.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 22.6 | 13.5 | 9.1 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 13.6 | -12.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 19.7 | 24.5 | -4.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 1.4 | -0.6 | g | | ナトリウム | 200 | Tr | 200 | mg | | カリウム | 140 | 410 | -270 | mg | | カルシウム | 16 | 62 | -46 | mg | | マグネシウム | 22 | 46 | -24 | mg | | リン | 150 | 140 | 10 | mg | | 鉄 | 0.4 | 2 | -1.6 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.32 | -0.21 | mg | | マンガン | 0.15 | 0.84 | -0.69 | mg | | ヨウ素 | 5 | 0 | 5 | μg | | セレン | 24 | Tr | 24 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | 2 | 27 | -25 | μg | | レチノール | 8 | 0 | 8 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 3 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 3 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 0 | 8 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 2.1 | 0 | 2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 5 | 1.3 | 3.7 | mg | | δ-トコフェロール | 1 | 0.1 | 0.9 | mg | | ビタミンK | 15 | 3 | 12 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.22 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.07 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 1 | 0.6 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.2 | 2.3 | 0.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.08 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0.8 | 0 | 0.8 | μg | | 葉酸 | 13 | 32 | -19 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 0.15 | 0.1 | mg | | ビオチン | 4.2 | 3.7 | 0.5 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0 | 0.5 | g | | 備考 | | 金時類、白金時類、手亡類、鶉類、大福、虎豆を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |