洋風料理 フライ類 いかフライ とその他 酵母 パン酵母 乾燥の栄養素を比較
洋風料理 フライ類 いかフライとその他 酵母 パン酵母 乾燥の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 フライ類 いかフライ | その他 酵母 パン酵母 乾燥 | 差 | 単位 | | 水分 | 54.9 | 8.7 | 46.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.4 | 30.2 | -19.8 | g | | たんぱく質 | 13.3 | 37.1 | -23.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.4 | 4.7 | 5.7 | g | | コレステロール | 230 | 0 | 230 | mg | | 脂質 | 11.3 | 6.8 | 4.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 21.1 | 1.5 | 19.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 19.3 | 1.4 | 17.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 22.6 | 19.5 | 3.1 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 32.6 | -31.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 19.7 | 43.1 | -23.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 4.3 | -3.5 | g | | ナトリウム | 200 | 120 | 80 | mg | | カリウム | 140 | 1600 | -1460 | mg | | カルシウム | 16 | 19 | -3 | mg | | マグネシウム | 22 | 91 | -69 | mg | | リン | 150 | 840 | -690 | mg | | 鉄 | 0.4 | 13 | -12.6 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 3.4 | -2.5 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.2 | -0.09 | mg | | マンガン | 0.15 | 0.4 | -0.25 | mg | | ヨウ素 | 5 | 1 | 4 | μg | | セレン | 24 | 2 | 22 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 2 | 1 | 1 | μg | | レチノール | 8 | 0 | 8 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 0 | 8 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 2.8 | -2.7 | μg | | α-トコフェロール | 2.1 | Tr | 2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 5 | 0 | 5 | mg | | δ-トコフェロール | 1 | 0 | 1 | mg | | ビタミンK | 15 | 0 | 15 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 8.81 | -8.77 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 3.72 | -3.69 | mg | | ナイアシン | 1 | 22 | -21 | mg | | ナイアシン当量 | 3.2 | 28 | -24.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 1.28 | -1.24 | mg | | ビタミンB12 | 0.8 | 0 | 0.8 | μg | | 葉酸 | 13 | 3800 | -3787 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 5.73 | -5.48 | mg | | ビオチン | 4.2 | 310 | -305.8 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0.3 | 0.2 | g | | 備考 | | 別名： ドライイースト | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |