洋風料理 フライ類 いかフライ とその他 酵母 パン酵母 圧搾の栄養素を比較
洋風料理 フライ類 いかフライとその他 酵母 パン酵母 圧搾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 フライ類 いかフライ | その他 酵母 パン酵母 圧搾 | 差 | 単位 | | 水分 | 54.9 | 68.1 | -13.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.4 | 13.1 | -2.7 | g | | たんぱく質 | 13.3 | 16.5 | -3.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.4 | 1.1 | 9.3 | g | | コレステロール | 230 | 0 | 230 | mg | | 脂質 | 11.3 | 1.5 | 9.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 21.1 | 2.6 | 18.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 19.3 | 2.5 | 16.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 22.6 | 5.6 | 17 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 10.3 | -9.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 19.7 | 12.1 | 7.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 1.8 | -1 | g | | ナトリウム | 200 | 39 | 161 | mg | | カリウム | 140 | 620 | -480 | mg | | カルシウム | 16 | 16 | 0 | mg | | マグネシウム | 22 | 37 | -15 | mg | | リン | 150 | 360 | -210 | mg | | 鉄 | 0.4 | 2.2 | -1.8 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 7.8 | -6.9 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.36 | -0.25 | mg | | マンガン | 0.15 | 0.19 | -0.04 | mg | | ヨウ素 | 5 | Tr | 5 | μg | | セレン | 24 | 2 | 22 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 2 | Tr | 2 | μg | | レチノール | 8 | 0 | 8 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 4 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 4 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | Tr | 8 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 1.6 | -1.5 | μg | | α-トコフェロール | 2.1 | Tr | 2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 5 | 0 | 5 | mg | | δ-トコフェロール | 1 | 0 | 1 | mg | | ビタミンK | 15 | 0 | 15 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 2.21 | -2.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 1.78 | -1.75 | mg | | ナイアシン | 1 | 23 | -22 | mg | | ナイアシン当量 | 3.2 | 27 | -23.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.59 | -0.55 | mg | | ビタミンB12 | 0.8 | 0 | 0.8 | μg | | 葉酸 | 13 | 1900 | -1887 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 2.29 | -2.04 | mg | | ビオチン | 4.2 | 99 | -94.8 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0.1 | 0.4 | g | | 備考 | | 別名： イースト | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |