洋風料理 フライ類 いかフライ と鶏卵 卵黄 加糖卵黄の栄養素を比較
洋風料理 フライ類 いかフライと鶏卵 卵黄 加糖卵黄の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 フライ類 いかフライ | 鶏卵 卵黄 加糖卵黄 | 差 | 単位 | | 水分 | 54.9 | 42 | 12.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.4 | 9.9 | 0.5 | g | | たんぱく質 | 13.3 | 12.1 | 1.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.4 | 20 | -9.6 | g | | コレステロール | 230 | 820 | -590 | mg | | 脂質 | 11.3 | 23.9 | -12.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 21.1 | 22.1 | -1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 19.3 | 21.1 | -1.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 22.6 | 26.7 | -4.1 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 0 | 0.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 19.7 | 20.7 | -1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 1.3 | -0.5 | g | | ナトリウム | 200 | 38 | 162 | mg | | カリウム | 140 | 80 | 60 | mg | | カルシウム | 16 | 110 | -94 | mg | | マグネシウム | 22 | 12 | 10 | mg | | リン | 150 | 400 | -250 | mg | | 鉄 | 0.4 | 2 | -1.6 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1.2 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.05 | 0.06 | mg | | マンガン | 0.15 | 0.05 | 0.1 | mg | | ヨウ素 | 5 | 50 | -45 | μg | | セレン | 24 | 34 | -10 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 2 | 19 | -17 | μg | | レチノール | 8 | 390 | -382 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 3 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 55 | -55 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 31 | -30 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 400 | -392 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 2 | -1.9 | μg | | α-トコフェロール | 2.1 | 3.3 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 5 | 1.6 | 3.4 | mg | | δ-トコフェロール | 1 | 0 | 1 | mg | | ビタミンK | 15 | 16 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.42 | -0.38 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.82 | -0.79 | mg | | ナイアシン | 1 | Tr | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.2 | 2.6 | 0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.15 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0.8 | 1.6 | -0.8 | μg | | 葉酸 | 13 | 99 | -86 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 1.85 | -1.6 | mg | | ビオチン | 4.2 | 36 | -31.8 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0.1 | 0.4 | g | | 備考 | | 試料： 冷凍品
しょ糖： 20.9 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |