洋風料理 フライ類 いかフライ と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージの栄養素を比較
洋風料理 フライ類 いかフライと畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 フライ類 いかフライ | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージ | 差 | 単位 | | 水分 | 54.9 | 47.7 | 7.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.4 | 12.8 | -2.4 | g | | たんぱく質 | 13.3 | 14.7 | -1.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.4 | 24.7 | -14.3 | g | | コレステロール | 230 | 86 | 144 | mg | | 脂質 | 11.3 | 33.5 | -22.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 21.1 | 2 | 19.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 19.3 | 2 | 17.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 22.6 | 12.4 | 10.2 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 0 | 0.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 19.7 | 1.9 | 17.8 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 0.8 | 2.2 | -1.4 | g | | ナトリウム | 200 | 650 | -450 | mg | | カリウム | 140 | 150 | -10 | mg | | カルシウム | 16 | 16 | 0 | mg | | マグネシウム | 22 | 14 | 8 | mg | | リン | 150 | 200 | -50 | mg | | 鉄 | 0.4 | 3.2 | -2.8 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 2.2 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.14 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.15 | 0.16 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | 5 | 6 | -1 | μg | | セレン | 24 | 36 | -12 | μg | | クロム | 1 | 13 | -12 | μg | | モリブデン | 2 | 60 | -58 | μg | | レチノール | 8 | 2800 | -2792 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 2800 | -2792 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0.5 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | 2.1 | 0.4 | 1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 5 | 0.1 | 4.9 | mg | | δ-トコフェロール | 1 | Tr | 1 | mg | | ビタミンK | 15 | 4 | 11 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.23 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 1.42 | -1.39 | mg | | ナイアシン | 1 | 6.5 | -5.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.2 | 9.8 | -6.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.16 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0.8 | 4.7 | -3.9 | μg | | 葉酸 | 13 | 15 | -2 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 1.36 | -1.11 | mg | | ビオチン | 4.2 | 34 | -29.8 | μg | | ビタミンC | 1 | 5 | -4 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 1.7 | -1.2 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |