洋風料理 フライ類 いかフライ と魚類 やつめうなぎ 干しやつめの栄養素を比較
洋風料理 フライ類 いかフライと魚類 やつめうなぎ 干しやつめの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 フライ類 いかフライ | 魚類 やつめうなぎ 干しやつめ | 差 | 単位 | | 水分 | 54.9 | 14.3 | 40.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.4 | | 10.4 | g | | たんぱく質 | 13.3 | 50.3 | -37 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.4 | 24.3 | -13.9 | g | | コレステロール | 230 | 480 | -250 | mg | | 脂質 | 11.3 | 31.2 | -19.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 21.1 | 0.5 | 20.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 19.3 | 0.5 | 18.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 22.6 | 7.4 | 15.2 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 0 | 0.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 19.7 | 0.5 | 19.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 3.7 | -2.9 | g | | ナトリウム | 200 | 130 | 70 | mg | | カリウム | 140 | 650 | -510 | mg | | カルシウム | 16 | 16 | 0 | mg | | マグネシウム | 22 | 49 | -27 | mg | | リン | 150 | 240 | -90 | mg | | 鉄 | 0.4 | 32 | -31.6 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 5.9 | -5 | mg | | 銅 | 0.11 | 1.8 | -1.69 | mg | | マンガン | 0.15 | 0.1 | 0.05 | mg | | ヨウ素 | 5 | | 5 | μg | | セレン | 24 | | 24 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 2 | | 2 | μg | | レチノール | 8 | 1900 | -1892 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 1900 | -1892 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 12 | -11.9 | μg | | α-トコフェロール | 2.1 | 2.4 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 5 | 0 | 5 | mg | | δ-トコフェロール | 1 | 0 | 1 | mg | | ビタミンK | 15 | 0 | 15 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.33 | -0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 1.69 | -1.66 | mg | | ナイアシン | 1 | 7 | -6 | mg | | ナイアシン当量 | 3.2 | 15 | -11.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.14 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0.8 | 55 | -54.2 | μg | | 葉酸 | 13 | 100 | -87 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 5.76 | -5.51 | mg | | ビオチン | 4.2 | | 4.2 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0.3 | 0.2 | g | | 備考 | | 試料： かわやつめ
内臓を含んだもの
廃棄部位： 頭部、皮等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |