洋風料理 フライ類 いかフライ と魚類 さんま 皮つき 焼きの栄養素を比較
洋風料理 フライ類 いかフライと魚類 さんま 皮つき 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 フライ類 いかフライ | 魚類 さんま 皮つき 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 54.9 | 53.2 | 1.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.4 | 19.3 | -8.9 | g | | たんぱく質 | 13.3 | 23.3 | -10 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.4 | 19.8 | -9.4 | g | | コレステロール | 230 | 72 | 158 | mg | | 脂質 | 11.3 | 22.8 | -11.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 21.1 | 0.2 | 20.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 19.3 | 0.2 | 19.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 22.6 | 6.5 | 16.1 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 0 | 0.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 19.7 | 0.2 | 19.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 1.2 | -0.4 | g | | ナトリウム | 200 | 130 | 70 | mg | | カリウム | 140 | 260 | -120 | mg | | カルシウム | 16 | 37 | -21 | mg | | マグネシウム | 22 | 30 | -8 | mg | | リン | 150 | 220 | -70 | mg | | 鉄 | 0.4 | 1.7 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 0.9 | 0 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.15 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.15 | 0.03 | 0.12 | mg | | ヨウ素 | 5 | 25 | -20 | μg | | セレン | 24 | 45 | -21 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 2 | 1 | 1 | μg | | レチノール | 8 | 11 | -3 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 11 | -3 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 13 | -12.9 | μg | | α-トコフェロール | 2.1 | 1 | 1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 5 | 0 | 5 | mg | | δ-トコフェロール | 1 | 0 | 1 | mg | | ビタミンK | 15 | Tr | 15 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | Tr | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.3 | -0.27 | mg | | ナイアシン | 1 | 9.8 | -8.8 | mg | | ナイアシン当量 | 3.2 | 14 | -10.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.42 | -0.38 | mg | | ビタミンB12 | 0.8 | 16 | -15.2 | μg | | 葉酸 | 13 | 17 | -4 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 0.93 | -0.68 | mg | | ビオチン | 4.2 | 9.4 | -5.2 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0.3 | 0.2 | g | | 備考 | | 別名： さいら
廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等
魚体全体を焼いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |