洋風料理 コロッケ類 ポテトコロッケ と（こんぶ類） ながこんぶ 素干しの栄養素を比較
洋風料理 コロッケ類 ポテトコロッケと（こんぶ類） ながこんぶ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 コロッケ類 ポテトコロッケ | （こんぶ類） ながこんぶ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 55.5 | 10 | 45.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.5 | 6.7 | -2.2 | g | | たんぱく質 | 5.3 | 8.3 | -3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.1 | 1.1 | 11 | g | | コレステロール | 14 | 0 | 14 | mg | | 脂質 | 12.6 | 1.5 | 11.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 25.4 | | 25.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 23.2 | | 23.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 24.6 | 23.7 | 0.9 | g | | 食物繊維総量 | 2 | 36.8 | -34.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 25.2 | 58.5 | -33.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 21.7 | -20.4 | g | | ナトリウム | 280 | 3000 | -2720 | mg | | カリウム | 250 | 5200 | -4950 | mg | | カルシウム | 15 | 430 | -415 | mg | | マグネシウム | 19 | 700 | -681 | mg | | リン | 60 | 320 | -260 | mg | | 鉄 | 0.8 | 3 | -2.2 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.9 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.19 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.2 | 0.41 | -0.21 | mg | | ヨウ素 | 1 | 210000 | -209999 | μg | | セレン | 2 | 2 | 0 | μg | | クロム | 1 | 5 | -4 | μg | | モリブデン | 2 | 15 | -13 | μg | | レチノール | 5 | 0 | 5 | μg | | α-カロテン | 22 | 0 | 22 | μg | | β-カロテン | 55 | 780 | -725 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 67 | 780 | -713 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 65 | -55 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 0.3 | 1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 5.9 | 0 | 5.9 | mg | | δ-トコフェロール | 1.2 | 0 | 1.2 | mg | | ビタミンK | 18 | 240 | -222 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.19 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.41 | -0.36 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 2.1 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 3.7 | -1.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.02 | 0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.1 | 0 | μg | | 葉酸 | 23 | 38 | -15 | μg | | パントテン酸 | 0.46 | 0.2 | 0.26 | mg | | ビオチン | 1.4 | 16 | -14.6 | μg | | ビタミンC | 10 | 20 | -10 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 7.6 | -6.9 | g | | 備考 | 0 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |