洋風料理 コロッケ類 ポテトコロッケ と（こんぶ類） えながおにこんぶ 素干しの栄養素を比較
洋風料理 コロッケ類 ポテトコロッケと（こんぶ類） えながおにこんぶ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 コロッケ類 ポテトコロッケ | （こんぶ類） えながおにこんぶ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 55.5 | 10.4 | 45.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.5 | 8.8 | -4.3 | g | | たんぱく質 | 5.3 | 11 | -5.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.1 | 0.7 | 11.4 | g | | コレステロール | 14 | Tr | 14 | mg | | 脂質 | 12.6 | 1 | 11.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 25.4 | | 25.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 23.2 | | 23.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 24.6 | 33.3 | -8.7 | g | | 食物繊維総量 | 2 | 24.9 | -22.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 25.2 | 55.7 | -30.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 21.9 | -20.6 | g | | ナトリウム | 280 | 2400 | -2120 | mg | | カリウム | 250 | 7300 | -7050 | mg | | カルシウム | 15 | 650 | -635 | mg | | マグネシウム | 19 | 490 | -471 | mg | | リン | 60 | 340 | -280 | mg | | 鉄 | 0.8 | 2.5 | -1.7 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.07 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 2 | | 2 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 2 | | 2 | μg | | レチノール | 5 | 0 | 5 | μg | | α-カロテン | 22 | 0 | 22 | μg | | β-カロテン | 55 | 1400 | -1345 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 31 | -30 | μg | | β-カロテン当量 | 67 | 1400 | -1333 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 120 | -110 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 0.7 | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 5.9 | 0 | 5.9 | mg | | δ-トコフェロール | 1.2 | 0 | 1.2 | mg | | ビタミンK | 18 | 110 | -92 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.1 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.25 | -0.2 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 1.5 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 3.6 | -1.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.03 | 0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.1 | 0 | μg | | 葉酸 | 23 | 190 | -167 | μg | | パントテン酸 | 0.46 | 0.27 | 0.19 | mg | | ビオチン | 1.4 | | 1.4 | μg | | ビタミンC | 10 | 3 | 7 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 6.1 | -5.4 | g | | 備考 | 0 | 別名： らうすこんぶ、おにこんぶ（和名） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |