洋風料理 コロッケ類 ポテトコロッケ とわらび 干しわらび 乾の栄養素を比較
洋風料理 コロッケ類 ポテトコロッケとわらび 干しわらび 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 コロッケ類 ポテトコロッケ | わらび 干しわらび 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 55.5 | 10.4 | 45.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.5 | 14.5 | -10 | g | | たんぱく質 | 5.3 | 20 | -14.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.1 | | 12.1 | g | | コレステロール | 14 | 0 | 14 | mg | | 脂質 | 12.6 | 0.7 | 11.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 25.4 | | 25.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 23.2 | | 23.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 24.6 | 8.9 | 15.7 | g | | 食物繊維総量 | 2 | 58 | -56 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 25.2 | 61.4 | -36.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 7.5 | -6.2 | g | | ナトリウム | 280 | 6 | 274 | mg | | カリウム | 250 | 3200 | -2950 | mg | | カルシウム | 15 | 200 | -185 | mg | | マグネシウム | 19 | 330 | -311 | mg | | リン | 60 | 480 | -420 | mg | | 鉄 | 0.8 | 11 | -10.2 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 6.2 | -5.7 | mg | | 銅 | 0.11 | 1.2 | -1.09 | mg | | マンガン | 0.2 | 1.63 | -1.43 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 2 | | 2 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 2 | | 2 | μg | | レチノール | 5 | 0 | 5 | μg | | α-カロテン | 22 | 55 | -33 | μg | | β-カロテン | 55 | 1300 | -1245 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 31 | -30 | μg | | β-カロテン当量 | 67 | 1300 | -1233 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 110 | -100 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 4.6 | -3.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 5.9 | 1.7 | 4.2 | mg | | δ-トコフェロール | 1.2 | 0 | 1.2 | mg | | ビタミンK | 18 | 180 | -162 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.12 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.46 | -0.41 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 5.1 | -4 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 9.3 | -7.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.06 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 23 | 140 | -117 | μg | | パントテン酸 | 0.46 | 2.7 | -2.24 | mg | | ビオチン | 1.4 | | 1.4 | μg | | ビタミンC | 10 | 0 | 10 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 0 | 0.7 | g | | 備考 | 0 | 硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |