洋風料理 コロッケ類 ポテトコロッケ といんげんまめ さやいんげん 若ざや 生の栄養素を比較
洋風料理 コロッケ類 ポテトコロッケといんげんまめ さやいんげん 若ざや 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 コロッケ類 ポテトコロッケ | いんげんまめ さやいんげん 若ざや 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 55.5 | 92.2 | -36.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.5 | 1.3 | 3.2 | g | | たんぱく質 | 5.3 | 1.8 | 3.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.1 | 0.1 | 12 | g | | コレステロール | 14 | Tr | 14 | mg | | 脂質 | 12.6 | 0.1 | 12.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 25.4 | 2.2 | 23.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 23.2 | 2.2 | 21 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 24.6 | 3 | 21.6 | g | | 食物繊維総量 | 2 | 2.4 | -0.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 25.2 | 5.1 | 20.1 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 1.3 | 0.8 | 0.5 | g | | ナトリウム | 280 | 1 | 279 | mg | | カリウム | 250 | 260 | -10 | mg | | カルシウム | 15 | 48 | -33 | mg | | マグネシウム | 19 | 23 | -4 | mg | | リン | 60 | 41 | 19 | mg | | 鉄 | 0.8 | 0.7 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.3 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.06 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.2 | 0.33 | -0.13 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 2 | Tr | 2 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 2 | 34 | -32 | μg | | レチノール | 5 | 0 | 5 | μg | | α-カロテン | 22 | 140 | -118 | μg | | β-カロテン | 55 | 520 | -465 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 67 | 590 | -523 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 49 | -39 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 0.2 | 1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 5.9 | 0.4 | 5.5 | mg | | δ-トコフェロール | 1.2 | 0 | 1.2 | mg | | ビタミンK | 18 | 60 | -42 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.06 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.11 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 0.6 | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 0.9 | 1.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.07 | 0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 23 | 50 | -27 | μg | | パントテン酸 | 0.46 | 0.17 | 0.29 | mg | | ビオチン | 1.4 | 3.9 | -2.5 | μg | | ビタミンC | 10 | 8 | 2 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 0 | 0.7 | g | | 備考 | 0 | 別名： さいとう（菜豆）、さんどまめ
廃棄部位： すじ及び両端
硝酸イオン： Tr
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可食部100g当たりの成分です。 |