洋風料理 コロッケ類 ポテトコロッケ とごま 乾の栄養素を比較
洋風料理 コロッケ類 ポテトコロッケとごま 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 コロッケ類 ポテトコロッケ | ごま 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 55.5 | 4.7 | 50.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.5 | 19.3 | -14.8 | g | | たんぱく質 | 5.3 | 19.8 | -14.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.1 | 53 | -40.9 | g | | コレステロール | 14 | 0 | 14 | mg | | 脂質 | 12.6 | 53.8 | -41.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 25.4 | 1 | 24.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 23.2 | 0.9 | 22.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 24.6 | 7 | 17.6 | g | | 食物繊維総量 | 2 | 10.8 | -8.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 25.2 | 16.5 | 8.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 5.2 | -3.9 | g | | ナトリウム | 280 | 2 | 278 | mg | | カリウム | 250 | 400 | -150 | mg | | カルシウム | 15 | 1200 | -1185 | mg | | マグネシウム | 19 | 370 | -351 | mg | | リン | 60 | 540 | -480 | mg | | 鉄 | 0.8 | 9.6 | -8.8 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 5.5 | -5 | mg | | 銅 | 0.11 | 1.66 | -1.55 | mg | | マンガン | 0.2 | 2.24 | -2.04 | mg | | ヨウ素 | 1 | Tr | 1 | μg | | セレン | 2 | 10 | -8 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | 2 | 92 | -90 | μg | | レチノール | 5 | 0 | 5 | μg | | α-カロテン | 22 | 0 | 22 | μg | | β-カロテン | 55 | 8 | 47 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 1 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 67 | 9 | 58 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 1 | 9 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 0.1 | 1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 5.9 | 22 | -16.1 | mg | | δ-トコフェロール | 1.2 | 0.3 | 0.9 | mg | | ビタミンK | 18 | 7 | 11 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.95 | -0.84 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.25 | -0.2 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 5.1 | -4 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 11 | -9 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.6 | -0.46 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 23 | 93 | -70 | μg | | パントテン酸 | 0.46 | 0.56 | -0.1 | mg | | ビオチン | 1.4 | 12 | -10.6 | μg | | ビタミンC | 10 | Tr | 10 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 0 | 0.7 | g | | 備考 | 0 | 試料： 洗いごま | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |