洋風料理 コロッケ類 ポテトコロッケ と大豆 ［その他］ おから 乾燥の栄養素を比較
洋風料理 コロッケ類 ポテトコロッケと大豆 ［その他］ おから 乾燥の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 コロッケ類 ポテトコロッケ | 大豆 ［その他］ おから 乾燥 | 差 | 単位 | | 水分 | 55.5 | 7.1 | 48.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.5 | 20.2 | -15.7 | g | | たんぱく質 | 5.3 | 23.1 | -17.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.1 | 12.7 | -0.6 | g | | コレステロール | 14 | 0 | 14 | mg | | 脂質 | 12.6 | 13.6 | -1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 25.4 | 2.2 | 23.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 23.2 | 2.1 | 21.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 24.6 | 12.6 | 12 | g | | 食物繊維総量 | 2 | 43.6 | -41.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 25.2 | 52.3 | -27.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 3.8 | -2.5 | g | | ナトリウム | 280 | 19 | 261 | mg | | カリウム | 250 | 1300 | -1050 | mg | | カルシウム | 15 | 310 | -295 | mg | | マグネシウム | 19 | 150 | -131 | mg | | リン | 60 | 380 | -320 | mg | | 鉄 | 0.8 | 4.9 | -4.1 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 2.3 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.53 | -0.42 | mg | | マンガン | 0.2 | 1.52 | -1.32 | mg | | ヨウ素 | 1 | 4 | -3 | μg | | セレン | 2 | 4 | -2 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | 2 | 170 | -168 | μg | | レチノール | 5 | 0 | 5 | μg | | α-カロテン | 22 | 0 | 22 | μg | | β-カロテン | 55 | 0 | 55 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 67 | 0 | 67 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 0 | 10 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 1.5 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 5.9 | 11 | -5.1 | mg | | δ-トコフェロール | 1.2 | 1.5 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 18 | 30 | -12 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.42 | -0.31 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.11 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 0.8 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 5.9 | -3.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.23 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 23 | 53 | -30 | μg | | パントテン酸 | 0.46 | 1.18 | -0.72 | mg | | ビオチン | 1.4 | 16 | -14.6 | μg | | ビタミンC | 10 | Tr | 10 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | Tr | 0.7 | g | | 備考 | 0 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |