洋風料理 コロッケ類 ポテトコロッケ と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 豆腐竹輪 蒸しの栄養素を比較
洋風料理 コロッケ類 ポテトコロッケと大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 豆腐竹輪 蒸しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 コロッケ類 ポテトコロッケ | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 豆腐竹輪 蒸し | 差 | 単位 | | 水分 | 55.5 | 71.6 | -16.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.5 | 13.6 | -9.1 | g | | たんぱく質 | 5.3 | 14.9 | -9.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.1 | 3.7 | 8.4 | g | | コレステロール | 14 | 12 | 2 | mg | | 脂質 | 12.6 | 4.4 | 8.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 25.4 | | 25.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 23.2 | | 23.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 24.6 | 7.9 | 16.7 | g | | 食物繊維総量 | 2 | 0.8 | 1.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 25.2 | 6.7 | 18.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 2.4 | -1.1 | g | | ナトリウム | 280 | 740 | -460 | mg | | カリウム | 250 | 140 | 110 | mg | | カルシウム | 15 | 70 | -55 | mg | | マグネシウム | 19 | 65 | -46 | mg | | リン | 60 | 150 | -90 | mg | | 鉄 | 0.8 | 2 | -1.2 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.13 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.2 | 0.58 | -0.38 | mg | | ヨウ素 | 1 | 63 | -62 | μg | | セレン | 2 | 14 | -12 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | 2 | 43 | -41 | μg | | レチノール | 5 | 3 | 2 | μg | | α-カロテン | 22 | | 22 | μg | | β-カロテン | 55 | | 55 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 67 | 0 | 67 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 3 | 7 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 0.4 | 1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 5.9 | 2.8 | 3.1 | mg | | δ-トコフェロール | 1.2 | 0.5 | 0.7 | mg | | ビタミンK | 18 | 12 | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.12 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.08 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 0.5 | 0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 3.7 | -1.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.04 | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | μg | | 葉酸 | 23 | 11 | 12 | μg | | パントテン酸 | 0.46 | 0.17 | 0.29 | mg | | ビオチン | 1.4 | 4.2 | -2.8 | μg | | ビタミンC | 10 | Tr | 10 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 1.9 | -1.2 | g | | 備考 | 0 | 原材料配合割合： 豆腐2、すり身1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |