洋風料理 コロッケ類 ポテトコロッケ と大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾の栄養素を比較
洋風料理 コロッケ類 ポテトコロッケと大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 コロッケ類 ポテトコロッケ | 大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 55.5 | 8.3 | 47.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.5 | 30.9 | -26.4 | g | | たんぱく質 | 5.3 | 33.6 | -28.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.1 | 20.2 | -8.1 | g | | コレステロール | 14 | (Tr) | 14 | mg | | 脂質 | 12.6 | 22.6 | -10 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 25.4 | 5.2 | 20.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 23.2 | 5 | 18.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 24.6 | 18.6 | 6 | g | | 食物繊維総量 | 2 | 17.3 | -15.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 25.2 | 30.7 | -5.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 4.8 | -3.5 | g | | ナトリウム | 280 | 2 | 278 | mg | | カリウム | 250 | 1800 | -1550 | mg | | カルシウム | 15 | 250 | -235 | mg | | マグネシウム | 19 | 250 | -231 | mg | | リン | 60 | 580 | -520 | mg | | 鉄 | 0.8 | 9 | -8.2 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 3.5 | -3 | mg | | 銅 | 0.11 | 1.11 | -1 | mg | | マンガン | 0.2 | 2.54 | -2.34 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 2 | 1 | 1 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 2 | 660 | -658 | μg | | レチノール | 5 | 0 | 5 | μg | | α-カロテン | 22 | 0 | 22 | μg | | β-カロテン | 55 | 15 | 40 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 67 | 15 | 52 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 1 | 9 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 4.8 | -3.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.7 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 5.9 | 20 | -14.1 | mg | | δ-トコフェロール | 1.2 | 6.4 | -5.2 | mg | | ビタミンK | 18 | 36 | -18 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.77 | -0.66 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.29 | -0.24 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 2.2 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 11 | -9 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.45 | -0.31 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 23 | 220 | -197 | μg | | パントテン酸 | 0.46 | 1.68 | -1.22 | mg | | ビオチン | 1.4 | 33 | -31.6 | μg | | ビタミンC | 10 | Tr | 10 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 0 | 0.7 | g | | 備考 | 0 | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |