洋風料理 コロッケ類 ポテトコロッケ と大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾の栄養素を比較
洋風料理 コロッケ類 ポテトコロッケと大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 コロッケ類 ポテトコロッケ | 大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 55.5 | 11.7 | 43.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.5 | 31 | -26.5 | g | | たんぱく質 | 5.3 | 33 | -27.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.1 | 19.9 | -7.8 | g | | コレステロール | 14 | Tr | 14 | mg | | 脂質 | 12.6 | 21.7 | -9.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 25.4 | 7 | 18.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 23.2 | 6.6 | 16.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 24.6 | 16.7 | 7.9 | g | | 食物繊維総量 | 2 | 15.9 | -13.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 25.2 | 28.8 | -3.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 4.8 | -3.5 | g | | ナトリウム | 280 | 1 | 279 | mg | | カリウム | 250 | 1800 | -1550 | mg | | カルシウム | 15 | 230 | -215 | mg | | マグネシウム | 19 | 230 | -211 | mg | | リン | 60 | 480 | -420 | mg | | 鉄 | 0.8 | 8.6 | -7.8 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 4.5 | -4 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.97 | -0.86 | mg | | マンガン | 0.2 | | 0.2 | mg | | ヨウ素 | 1 | 2 | -1 | μg | | セレン | 2 | 28 | -26 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 2 | 300 | -298 | μg | | レチノール | 5 | 0 | 5 | μg | | α-カロテン | 22 | 0 | 22 | μg | | β-カロテン | 55 | 7 | 48 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 67 | 7 | 60 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 1 | 9 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 1.7 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 5.9 | 15 | -9.1 | mg | | δ-トコフェロール | 1.2 | 5.6 | -4.4 | mg | | ビタミンK | 18 | 34 | -16 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.88 | -0.77 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.3 | -0.25 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 2.1 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 10 | -8 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.46 | -0.32 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 23 | 220 | -197 | μg | | パントテン酸 | 0.46 | 1.49 | -1.03 | mg | | ビオチン | 1.4 | 34 | -32.6 | μg | | ビタミンC | 10 | Tr | 10 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 0 | 0.7 | g | | 備考 | 0 | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |