洋風料理 コロッケ類 ポテトコロッケ とその他 酵母 パン酵母 乾燥の栄養素を比較
洋風料理 コロッケ類 ポテトコロッケとその他 酵母 パン酵母 乾燥の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 コロッケ類 ポテトコロッケ | その他 酵母 パン酵母 乾燥 | 差 | 単位 | | 水分 | 55.5 | 8.7 | 46.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.5 | 30.2 | -25.7 | g | | たんぱく質 | 5.3 | 37.1 | -31.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.1 | 4.7 | 7.4 | g | | コレステロール | 14 | 0 | 14 | mg | | 脂質 | 12.6 | 6.8 | 5.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 25.4 | 1.5 | 23.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 23.2 | 1.4 | 21.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 24.6 | 19.5 | 5.1 | g | | 食物繊維総量 | 2 | 32.6 | -30.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 25.2 | 43.1 | -17.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 4.3 | -3 | g | | ナトリウム | 280 | 120 | 160 | mg | | カリウム | 250 | 1600 | -1350 | mg | | カルシウム | 15 | 19 | -4 | mg | | マグネシウム | 19 | 91 | -72 | mg | | リン | 60 | 840 | -780 | mg | | 鉄 | 0.8 | 13 | -12.2 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 3.4 | -2.9 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.2 | -0.09 | mg | | マンガン | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 2 | 2 | 0 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 2 | 1 | 1 | μg | | レチノール | 5 | 0 | 5 | μg | | α-カロテン | 22 | 0 | 22 | μg | | β-カロテン | 55 | 0 | 55 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 67 | 0 | 67 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 0 | 10 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 2.8 | -2.7 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | Tr | 1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 5.9 | 0 | 5.9 | mg | | δ-トコフェロール | 1.2 | 0 | 1.2 | mg | | ビタミンK | 18 | 0 | 18 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 8.81 | -8.7 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 3.72 | -3.67 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 22 | -20.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 28 | -26 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 1.28 | -1.14 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 23 | 3800 | -3777 | μg | | パントテン酸 | 0.46 | 5.73 | -5.27 | mg | | ビオチン | 1.4 | 310 | -308.6 | μg | | ビタミンC | 10 | 1 | 9 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 0.3 | 0.4 | g | | 備考 | 0 | 別名： ドライイースト | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |