洋風料理 コロッケ類 ポテトコロッケ とその他 酵母 パン酵母 圧搾の栄養素を比較
洋風料理 コロッケ類 ポテトコロッケとその他 酵母 パン酵母 圧搾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 コロッケ類 ポテトコロッケ | その他 酵母 パン酵母 圧搾 | 差 | 単位 | | 水分 | 55.5 | 68.1 | -12.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.5 | 13.1 | -8.6 | g | | たんぱく質 | 5.3 | 16.5 | -11.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.1 | 1.1 | 11 | g | | コレステロール | 14 | 0 | 14 | mg | | 脂質 | 12.6 | 1.5 | 11.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 25.4 | 2.6 | 22.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 23.2 | 2.5 | 20.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 24.6 | 5.6 | 19 | g | | 食物繊維総量 | 2 | 10.3 | -8.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 25.2 | 12.1 | 13.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 1.8 | -0.5 | g | | ナトリウム | 280 | 39 | 241 | mg | | カリウム | 250 | 620 | -370 | mg | | カルシウム | 15 | 16 | -1 | mg | | マグネシウム | 19 | 37 | -18 | mg | | リン | 60 | 360 | -300 | mg | | 鉄 | 0.8 | 2.2 | -1.4 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 7.8 | -7.3 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.36 | -0.25 | mg | | マンガン | 0.2 | 0.19 | 0.01 | mg | | ヨウ素 | 1 | Tr | 1 | μg | | セレン | 2 | 2 | 0 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 2 | Tr | 2 | μg | | レチノール | 5 | 0 | 5 | μg | | α-カロテン | 22 | 0 | 22 | μg | | β-カロテン | 55 | 4 | 51 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 67 | 4 | 63 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | Tr | 10 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 1.6 | -1.5 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | Tr | 1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 5.9 | 0 | 5.9 | mg | | δ-トコフェロール | 1.2 | 0 | 1.2 | mg | | ビタミンK | 18 | 0 | 18 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 2.21 | -2.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 1.78 | -1.73 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 23 | -21.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 27 | -25 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.59 | -0.45 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 23 | 1900 | -1877 | μg | | パントテン酸 | 0.46 | 2.29 | -1.83 | mg | | ビオチン | 1.4 | 99 | -97.6 | μg | | ビタミンC | 10 | 0 | 10 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 0.1 | 0.6 | g | | 備考 | 0 | 別名： イースト | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |