洋風料理 コロッケ類 ポテトコロッケ とあひる卵 ピータンの栄養素を比較
洋風料理 コロッケ類 ポテトコロッケとあひる卵 ピータンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 コロッケ類 ポテトコロッケ | あひる卵 ピータン | 差 | 単位 | | 水分 | 55.5 | 66.7 | -11.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.5 | | 4.5 | g | | たんぱく質 | 5.3 | 13.7 | -8.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.1 | 13.5 | -1.4 | g | | コレステロール | 14 | 680 | -666 | mg | | 脂質 | 12.6 | 16.5 | -3.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 25.4 | 0 | 25.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 23.2 | 0 | 23.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 24.6 | 3 | 21.6 | g | | 食物繊維総量 | 2 | 0 | 2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 25.2 | 0 | 25.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 3.1 | -1.8 | g | | ナトリウム | 280 | 780 | -500 | mg | | カリウム | 250 | 65 | 185 | mg | | カルシウム | 15 | 90 | -75 | mg | | マグネシウム | 19 | 6 | 13 | mg | | リン | 60 | 230 | -170 | mg | | 鉄 | 0.8 | 3 | -2.2 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.3 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.11 | 0 | mg | | マンガン | 0.2 | 0.03 | 0.17 | mg | | ヨウ素 | 1 | 34 | -33 | μg | | セレン | 2 | 29 | -27 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | 2 | 5 | -3 | μg | | レチノール | 5 | 220 | -215 | μg | | α-カロテン | 22 | | 22 | μg | | β-カロテン | 55 | | 55 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 67 | 22 | 45 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 220 | -210 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 6.2 | -6.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 1.9 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 5.9 | 0.5 | 5.4 | mg | | δ-トコフェロール | 1.2 | Tr | 1.2 | mg | | ビタミンK | 18 | 26 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | Tr | 0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.27 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 0.1 | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 2.4 | -0.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.01 | 0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 1.1 | -1 | μg | | 葉酸 | 23 | 63 | -40 | μg | | パントテン酸 | 0.46 | 0.94 | -0.48 | mg | | ビオチン | 1.4 | 16 | -14.6 | μg | | ビタミンC | 10 | 0 | 10 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 2 | -1.3 | g | | 備考 | 0 | 廃棄部位： 泥状物及び卵殻（卵殻： 15 %） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |