洋風料理 コロッケ類 ポテトコロッケ と鶏卵 卵黄 生の栄養素を比較
洋風料理 コロッケ類 ポテトコロッケと鶏卵 卵黄 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 コロッケ類 ポテトコロッケ | 鶏卵 卵黄 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 55.5 | 49.6 | 5.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.5 | 13.8 | -9.3 | g | | たんぱく質 | 5.3 | 16.5 | -11.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.1 | 28.2 | -16.1 | g | | コレステロール | 14 | 1200 | -1186 | mg | | 脂質 | 12.6 | 34.3 | -21.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 25.4 | 0.2 | 25.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 23.2 | 0.2 | 23 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 24.6 | 4.2 | 20.4 | g | | 食物繊維総量 | 2 | 0 | 2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 25.2 | 0.2 | 25 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 1.7 | -0.4 | g | | ナトリウム | 280 | 53 | 227 | mg | | カリウム | 250 | 100 | 150 | mg | | カルシウム | 15 | 140 | -125 | mg | | マグネシウム | 19 | 11 | 8 | mg | | リン | 60 | 540 | -480 | mg | | 鉄 | 0.8 | 4.8 | -4 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 3.6 | -3.1 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.13 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.2 | 0.08 | 0.12 | mg | | ヨウ素 | 1 | 110 | -109 | μg | | セレン | 2 | 47 | -45 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 2 | 12 | -10 | μg | | レチノール | 5 | 690 | -685 | μg | | α-カロテン | 22 | 2 | 20 | μg | | β-カロテン | 55 | 2 | 53 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 41 | -40 | μg | | β-カロテン当量 | 67 | 24 | 43 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 690 | -680 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 12 | -11.9 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 4.5 | -3 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 5.9 | 1.6 | 4.3 | mg | | δ-トコフェロール | 1.2 | Tr | 1.2 | mg | | ビタミンK | 18 | 39 | -21 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.21 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.45 | -0.4 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 0 | 1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 3.8 | -1.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.31 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 3.5 | -3.4 | μg | | 葉酸 | 23 | 150 | -127 | μg | | パントテン酸 | 0.46 | 3.6 | -3.14 | mg | | ビオチン | 1.4 | 65 | -63.6 | μg | | ビタミンC | 10 | 0 | 10 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 0.1 | 0.6 | g | | 備考 | 0 | ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 4.5 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |