洋風料理 コロッケ類 ポテトコロッケ ともろこし 玄穀の栄養素を比較
洋風料理 コロッケ類 ポテトコロッケともろこし 玄穀の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 コロッケ類 ポテトコロッケ | もろこし 玄穀 | 差 | 単位 | | 水分 | 55.5 | 12 | 43.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.5 | 9 | -4.5 | g | | たんぱく質 | 5.3 | 10.3 | -5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.1 | 4.7 | 7.4 | g | | コレステロール | 14 | 0 | 14 | mg | | 脂質 | 12.6 | 4.7 | 7.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 25.4 | 65.6 | -40.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 23.2 | 59.7 | -36.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 24.6 | 62.7 | -38.1 | g | | 食物繊維総量 | 2 | 9.7 | -7.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 25.2 | 71.1 | -45.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 1.9 | -0.6 | g | | ナトリウム | 280 | 2 | 278 | mg | | カリウム | 250 | 590 | -340 | mg | | カルシウム | 15 | 16 | -1 | mg | | マグネシウム | 19 | 160 | -141 | mg | | リン | 60 | 430 | -370 | mg | | 鉄 | 0.8 | 3.3 | -2.5 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 2.7 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.44 | -0.33 | mg | | マンガン | 0.2 | 1.63 | -1.43 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 2 | 1 | 1 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 2 | 34 | -32 | μg | | レチノール | 5 | 0 | 5 | μg | | α-カロテン | 22 | | 22 | μg | | β-カロテン | 55 | | 55 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 67 | 0 | 67 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 0 | 10 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 0.5 | 1 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 5.9 | 2.3 | 3.6 | mg | | δ-トコフェロール | 1.2 | 0 | 1.2 | mg | | ビタミンK | 18 | 0 | 18 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.35 | -0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.1 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 6 | -4.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 8 | -6 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.31 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 23 | 54 | -31 | μg | | パントテン酸 | 0.46 | 1.42 | -0.96 | mg | | ビオチン | 1.4 | 15 | -13.6 | μg | | ビタミンC | 10 | 0 | 10 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 0 | 0.7 | g | | 備考 | 0 | 別名： こうりゃん、ソルガム、たかきび、マイロ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |