洋風料理 コロッケ類 ポテトコロッケ と鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ フライの栄養素を比較
洋風料理 コロッケ類 ポテトコロッケと鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 コロッケ類 ポテトコロッケ | 鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 55.5 | 52.4 | 3.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.5 | 22.4 | -17.9 | g | | たんぱく質 | 5.3 | 26.8 | -21.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.1 | 12.2 | -0.1 | g | | コレステロール | 14 | 71 | -57 | mg | | 脂質 | 12.6 | 12.8 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 25.4 | 7.5 | 17.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 23.2 | 6.9 | 16.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 24.6 | 11.1 | 13.5 | g | | 食物繊維総量 | 2 | | 2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 25.2 | 6.7 | 18.5 | g | | 有機酸 | | 0.7 | -0.7 | g | | 灰分 | 1.3 | 1.3 | 0 | g | | ナトリウム | 280 | 95 | 185 | mg | | カリウム | 250 | 440 | -190 | mg | | カルシウム | 15 | 14 | 1 | mg | | マグネシウム | 19 | 36 | -17 | mg | | リン | 60 | 260 | -200 | mg | | 鉄 | 0.8 | 0.4 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.8 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.04 | 0.07 | mg | | マンガン | 0.2 | 0.08 | 0.12 | mg | | ヨウ素 | 1 | 2 | -1 | μg | | セレン | 2 | 26 | -24 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | 2 | 5 | -3 | μg | | レチノール | 5 | 4 | 1 | μg | | α-カロテン | 22 | 0 | 22 | μg | | β-カロテン | 55 | 4 | 51 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 67 | 4 | 63 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 4 | 6 | μg | | ビタミンD | 0.1 | | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 3.2 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 5.9 | 5 | 0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 1.2 | 0.1 | 1.1 | mg | | ビタミンK | 18 | 35 | -17 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.09 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.15 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 12 | -10.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 17 | -15 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.39 | -0.25 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.1 | 0 | μg | | 葉酸 | 23 | 15 | 8 | μg | | パントテン酸 | 0.46 | 1.84 | -1.38 | mg | | ビオチン | 1.4 | 3.9 | -2.5 | μg | | ビタミンC | 10 | 2 | 8 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 0.2 | 0.5 | g | | 備考 | 0 | 別名：ブロイラー
すじを除いたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |