洋風料理 コロッケ類 ポテトコロッケ とそば 干しそば 乾の栄養素を比較
洋風料理 コロッケ類 ポテトコロッケとそば 干しそば 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 コロッケ類 ポテトコロッケ | そば 干しそば 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 55.5 | 14 | 41.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.5 | 11.7 | -7.2 | g | | たんぱく質 | 5.3 | 14 | -8.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.1 | 2.1 | 10 | g | | コレステロール | 14 | 0 | 14 | mg | | 脂質 | 12.6 | 2.3 | 10.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 25.4 | 72.4 | -47 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 23.2 | 65.9 | -42.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 24.6 | 65.6 | -41 | g | | 食物繊維総量 | 2 | 3.7 | -1.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 25.2 | 66.7 | -41.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 3 | -1.7 | g | | ナトリウム | 280 | 850 | -570 | mg | | カリウム | 250 | 260 | -10 | mg | | カルシウム | 15 | 24 | -9 | mg | | マグネシウム | 19 | 100 | -81 | mg | | リン | 60 | 230 | -170 | mg | | 鉄 | 0.8 | 2.6 | -1.8 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.5 | -1 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.34 | -0.23 | mg | | マンガン | 0.2 | 1.11 | -0.91 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 2 | | 2 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 2 | | 2 | μg | | レチノール | 5 | 0 | 5 | μg | | α-カロテン | 22 | | 22 | μg | | β-カロテン | 55 | | 55 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 67 | 0 | 67 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 0 | 10 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 0.3 | 1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 5.9 | 1.3 | 4.6 | mg | | δ-トコフェロール | 1.2 | 0.1 | 1.1 | mg | | ビタミンK | 18 | 0 | 18 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.37 | -0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.08 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 3.2 | -2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 6.1 | -4.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.24 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 23 | 25 | -2 | μg | | パントテン酸 | 0.46 | 1.15 | -0.69 | mg | | ビオチン | 1.4 | | 1.4 | μg | | ビタミンC | 10 | 0 | 10 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 2.2 | -1.5 | g | | 備考 | 0 | 原材料配合割合： 小麦粉65、そば粉35 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |