洋風料理 コロッケ類 ポテトコロッケ と畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの栄養素を比較
洋風料理 コロッケ類 ポテトコロッケと畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 コロッケ類 ポテトコロッケ | 畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー | 差 | 単位 | | 水分 | 55.5 | 57.6 | -2.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.5 | 24.9 | -20.4 | g | | たんぱく質 | 5.3 | 29.6 | -24.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.1 | 4.5 | 7.6 | g | | コレステロール | 14 | 480 | -466 | mg | | 脂質 | 12.6 | 7.7 | 4.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 25.4 | 2.9 | 22.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 23.2 | 2.9 | 20.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 24.6 | 10.3 | 14.3 | g | | 食物繊維総量 | 2 | 0 | 2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 25.2 | 2.6 | 22.6 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1.3 | 2.5 | -1.2 | g | | ナトリウム | 280 | 690 | -410 | mg | | カリウム | 250 | 280 | -30 | mg | | カルシウム | 15 | 8 | 7 | mg | | マグネシウム | 19 | 24 | -5 | mg | | リン | 60 | 380 | -320 | mg | | 鉄 | 0.8 | 20 | -19.2 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 8.7 | -8.2 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.92 | -0.81 | mg | | マンガン | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | ヨウ素 | 1 | 4 | -3 | μg | | セレン | 2 | 81 | -79 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 2 | 190 | -188 | μg | | レチノール | 5 | 17000 | -16995 | μg | | α-カロテン | 22 | | 22 | μg | | β-カロテン | 55 | | 55 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 67 | 0 | 67 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 17000 | -16990 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0.9 | -0.8 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 0.6 | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 5.9 | 0 | 5.9 | mg | | δ-トコフェロール | 1.2 | 0 | 1.2 | mg | | ビタミンK | 18 | 1 | 17 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.29 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 5.17 | -5.12 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 18 | -16.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 26 | -24 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.66 | -0.52 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 24 | -23.9 | μg | | 葉酸 | 23 | 310 | -287 | μg | | パントテン酸 | 0.46 | 7.28 | -6.82 | mg | | ビオチン | 1.4 | 130 | -128.6 | μg | | ビタミンC | 10 | 10 | 0 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 1.8 | -1.1 | g | | 備考 | 0 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |