洋風料理 コロッケ類 ポテトコロッケ と小麦 ［その他］ 小麦はいがの栄養素を比較
洋風料理 コロッケ類 ポテトコロッケと小麦 ［その他］ 小麦はいがの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 コロッケ類 ポテトコロッケ | 小麦 ［その他］ 小麦はいが | 差 | 単位 | | 水分 | 55.5 | 3.6 | 51.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.5 | 26.5 | -22 | g | | たんぱく質 | 5.3 | 32 | -26.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.1 | 10.4 | 1.7 | g | | コレステロール | 14 | 0 | 14 | mg | | 脂質 | 12.6 | 11.6 | 1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 25.4 | 29.6 | -4.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 23.2 | 27.5 | -4.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 24.6 | 40.7 | -16.1 | g | | 食物繊維総量 | 2 | 14.3 | -12.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 25.2 | 48.3 | -23.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 4.5 | -3.2 | g | | ナトリウム | 280 | 3 | 277 | mg | | カリウム | 250 | 1100 | -850 | mg | | カルシウム | 15 | 42 | -27 | mg | | マグネシウム | 19 | 310 | -291 | mg | | リン | 60 | 1100 | -1040 | mg | | 鉄 | 0.8 | 9.4 | -8.6 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 16 | -15.5 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.89 | -0.78 | mg | | マンガン | 0.2 | | 0.2 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 2 | | 2 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 2 | | 2 | μg | | レチノール | 5 | 0 | 5 | μg | | α-カロテン | 22 | 0 | 22 | μg | | β-カロテン | 55 | 61 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 4 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 67 | 63 | 4 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 5 | 5 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 28 | -26.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 11 | -10.8 | mg | | γ-トコフェロール | 5.9 | 0 | 5.9 | mg | | δ-トコフェロール | 1.2 | 0 | 1.2 | mg | | ビタミンK | 18 | 2 | 16 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 1.82 | -1.71 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.71 | -0.66 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 4.2 | -3.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 10 | -8 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 1.24 | -1.1 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 23 | 390 | -367 | μg | | パントテン酸 | 0.46 | 1.34 | -0.88 | mg | | ビオチン | 1.4 | | 1.4 | μg | | ビタミンC | 10 | 0 | 10 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 0 | 0.7 | g | | 備考 | 0 | 試料： 焙焼品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |