洋風料理 コロッケ類 ポテトコロッケ と貝類 しじみ 水煮の栄養素を比較
洋風料理 コロッケ類 ポテトコロッケと貝類 しじみ 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 コロッケ類 ポテトコロッケ | 貝類 しじみ 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 55.5 | 76 | -20.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.5 | 12.3 | -7.8 | g | | たんぱく質 | 5.3 | 15.4 | -10.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.1 | 1.2 | 10.9 | g | | コレステロール | 14 | 130 | -116 | mg | | 脂質 | 12.6 | 2.7 | 9.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 25.4 | 5.5 | 19.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 23.2 | 5 | 18.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 24.6 | 8.7 | 15.9 | g | | 食物繊維総量 | 2 | 0 | 2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 25.2 | 5.5 | 19.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 1.8 | -0.5 | g | | ナトリウム | 280 | 100 | 180 | mg | | カリウム | 250 | 66 | 184 | mg | | カルシウム | 15 | 250 | -235 | mg | | マグネシウム | 19 | 11 | 8 | mg | | リン | 60 | 200 | -140 | mg | | 鉄 | 0.8 | 15 | -14.2 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 4 | -3.5 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.61 | -0.5 | mg | | マンガン | 0.2 | 7.3 | -7.1 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 2 | | 2 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 2 | | 2 | μg | | レチノール | 5 | 57 | -52 | μg | | α-カロテン | 22 | 29 | -7 | μg | | β-カロテン | 55 | 220 | -165 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 1 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 67 | 230 | -163 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 76 | -66 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0.6 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 3.9 | -2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 5.9 | 0 | 5.9 | mg | | δ-トコフェロール | 1.2 | 0 | 1.2 | mg | | ビタミンK | 18 | 5 | 13 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.02 | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.57 | -0.52 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 1.5 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 5 | -3 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.04 | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 82 | -81.9 | μg | | 葉酸 | 23 | 37 | -14 | μg | | パントテン酸 | 0.46 | 0.35 | 0.11 | mg | | ビオチン | 1.4 | | 1.4 | μg | | ビタミンC | 10 | 1 | 9 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 0.3 | 0.4 | g | | 備考 | 0 | 廃棄部位： 貝殻 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |