洋風料理 コロッケ類 ポテトコロッケ と貝類 かき 養殖 生の栄養素を比較
洋風料理 コロッケ類 ポテトコロッケと貝類 かき 養殖 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 コロッケ類 ポテトコロッケ | 貝類 かき 養殖 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 55.5 | 85 | -29.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.5 | 4.9 | -0.4 | g | | たんぱく質 | 5.3 | 6.9 | -1.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.1 | 1.3 | 10.8 | g | | コレステロール | 14 | 38 | -24 | mg | | 脂質 | 12.6 | 2.2 | 10.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 25.4 | 2.5 | 22.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 23.2 | 2.3 | 20.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 24.6 | 6.7 | 17.9 | g | | 食物繊維総量 | 2 | 0 | 2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 25.2 | 4.9 | 20.3 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1.3 | 2.1 | -0.8 | g | | ナトリウム | 280 | 460 | -180 | mg | | カリウム | 250 | 190 | 60 | mg | | カルシウム | 15 | 84 | -69 | mg | | マグネシウム | 19 | 65 | -46 | mg | | リン | 60 | 100 | -40 | mg | | 鉄 | 0.8 | 2.1 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 14 | -13.5 | mg | | 銅 | 0.11 | 1.04 | -0.93 | mg | | マンガン | 0.2 | 0.39 | -0.19 | mg | | ヨウ素 | 1 | 67 | -66 | μg | | セレン | 2 | 46 | -44 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 2 | 4 | -2 | μg | | レチノール | 5 | 24 | -19 | μg | | α-カロテン | 22 | 1 | 21 | μg | | β-カロテン | 55 | 6 | 49 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 67 | 6 | 61 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 24 | -14 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0.1 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 1.3 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 5.9 | Tr | 5.9 | mg | | δ-トコフェロール | 1.2 | 0 | 1.2 | mg | | ビタミンK | 18 | 0 | 18 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.07 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.14 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 1.5 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 2.6 | -0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.07 | 0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 23 | -22.9 | μg | | 葉酸 | 23 | 39 | -16 | μg | | パントテン酸 | 0.46 | 0.54 | -0.08 | mg | | ビオチン | 1.4 | 4.8 | -3.4 | μg | | ビタミンC | 10 | 3 | 7 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 1.2 | -0.5 | g | | 備考 | 0 | 試料： まがき
廃棄部位： 貝殻 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |