洋風料理 フライ用冷凍食品 メンチカツ 冷凍 と（みつば類） 切りみつば 葉 生の栄養素を比較
洋風料理 フライ用冷凍食品 メンチカツ 冷凍と（みつば類） 切りみつば 葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 フライ用冷凍食品 メンチカツ 冷凍 | （みつば類） 切りみつば 葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 58.3 | 93.8 | -35.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 0.9 | -0.9 | g | | たんぱく質 | 9.9 | 1 | 8.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 7.2 | 0.1 | 7.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23 | 1.6 | 21.4 | g | | 食物繊維総量 | | 2.5 | -2.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 23 | 4 | 19 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 1.1 | 0.5 | g | | ナトリウム | 420 | 8 | 412 | mg | | カリウム | 220 | 640 | -420 | mg | | カルシウム | 31 | 25 | 6 | mg | | マグネシウム | | 17 | -17 | mg | | リン | 95 | 50 | 45 | mg | | 鉄 | 1.6 | 0.3 | 1.3 | mg | | 亜鉛 | | 0.1 | -0.1 | mg | | 銅 | | 0.07 | -0.07 | mg | | マンガン | | 0.14 | -0.14 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 3 | -3 | μg | | レチノール | 36 | 0 | 36 | μg | | α-カロテン | | 11 | -11 | μg | | β-カロテン | | 720 | -720 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 730 | -730 | μg | | レチノール活性当量 | 36 | 61 | -25 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.7 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 63 | -63 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.03 | 0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.09 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 0.4 | 1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.2 | 0.6 | 2.6 | mg | | ビタミンB6 | | 0.04 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | | 44 | -44 | μg | | パントテン酸 | | 0.29 | -0.29 | mg | | ビオチン | | 1.9 | -1.9 | μg | | ビタミンC | 1 | 8 | -7 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 0 | 1.1 | g | | 備考 | フライ前の食品を冷凍したもの | 軟白栽培品
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |