洋風料理 フライ用冷凍食品 メンチカツ 冷凍 と畜肉類 うし ［副生物］ 横隔膜 生の栄養素を比較
洋風料理 フライ用冷凍食品 メンチカツ 冷凍と畜肉類 うし ［副生物］ 横隔膜 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 フライ用冷凍食品 メンチカツ 冷凍 | 畜肉類 うし ［副生物］ 横隔膜 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 58.3 | 57 | 1.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 13.1 | -13.1 | g | | たんぱく質 | 9.9 | 14.8 | -4.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 25.9 | -25.9 | g | | コレステロール | | 70 | -70 | mg | | 脂質 | 7.2 | 27.3 | -20.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23 | 2.8 | 20.2 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 23 | 0.3 | 22.7 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 1.6 | 0.7 | 0.9 | g | | ナトリウム | 420 | 48 | 372 | mg | | カリウム | 220 | 250 | -30 | mg | | カルシウム | 31 | 2 | 29 | mg | | マグネシウム | | 16 | -16 | mg | | リン | 95 | 140 | -45 | mg | | 鉄 | 1.6 | 3.2 | -1.6 | mg | | 亜鉛 | | 3.7 | -3.7 | mg | | 銅 | | 0.13 | -0.13 | mg | | マンガン | | 0.01 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 14 | -14 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 36 | 4 | 32 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 36 | 4 | 32 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.7 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 5 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.14 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.35 | -0.21 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 4 | -2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.2 | 7.1 | -3.9 | mg | | ビタミンB6 | | 0.18 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | | 3.8 | -3.8 | μg | | 葉酸 | | 6 | -6 | μg | | パントテン酸 | | 1.06 | -1.06 | mg | | ビオチン | | 2.9 | -2.9 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 0.1 | 1 | g | | 備考 | フライ前の食品を冷凍したもの | 別名： はらみ、さがり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |