洋風料理 フライ用冷凍食品 メンチカツ 冷凍 と畜肉類 ぶた ［ハム類］ ボンレスハムの栄養素を比較
洋風料理 フライ用冷凍食品 メンチカツ 冷凍と畜肉類 ぶた ［ハム類］ ボンレスハムの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 フライ用冷凍食品 メンチカツ 冷凍 | 畜肉類 ぶた ［ハム類］ ボンレスハム | 差 | 単位 | | 水分 | 58.3 | 72 | -13.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 15.8 | -15.8 | g | | たんぱく質 | 9.9 | 18.7 | -8.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 3.4 | -3.4 | g | | コレステロール | | 49 | -49 | mg | | 脂質 | 7.2 | 4 | 3.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.2 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 1.1 | -1.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23 | 4.8 | 18.2 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 23 | 1.8 | 21.2 | g | | 有機酸 | | 0.5 | -0.5 | g | | 灰分 | 1.6 | 3.5 | -1.9 | g | | ナトリウム | 420 | 1100 | -680 | mg | | カリウム | 220 | 260 | -40 | mg | | カルシウム | 31 | 8 | 23 | mg | | マグネシウム | | 20 | -20 | mg | | リン | 95 | 340 | -245 | mg | | 鉄 | 1.6 | 0.7 | 0.9 | mg | | 亜鉛 | | 1.6 | -1.6 | mg | | 銅 | | 0.07 | -0.07 | mg | | マンガン | | 0.01 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 19 | -19 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 36 | Tr | 36 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 36 | (Tr) | 36 | μg | | ビタミンD | | 0.6 | -0.6 | μg | | α-トコフェロール | | 0.2 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.9 | -0.77 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.28 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 6.5 | -5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.2 | 10 | -6.8 | mg | | ビタミンB6 | | 0.24 | -0.24 | mg | | ビタミンB12 | | 1.3 | -1.3 | μg | | 葉酸 | | 1 | -1 | μg | | パントテン酸 | | 0.7 | -0.7 | mg | | ビオチン | | 2.1 | -2.1 | μg | | ビタミンC | 1 | 49 | -48 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 2.8 | -1.7 | g | | 備考 | フライ前の食品を冷凍したもの | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |