洋風料理 フライ用冷凍食品 メンチカツ 冷凍 と魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 水煮の栄養素を比較
洋風料理 フライ用冷凍食品 メンチカツ 冷凍と魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 フライ用冷凍食品 メンチカツ 冷凍 | 魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 58.3 | 64.1 | -5.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 22.5 | -22.5 | g | | たんぱく質 | 9.9 | 27.2 | -17.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 6.8 | -6.8 | g | | コレステロール | | 59 | -59 | mg | | 脂質 | 7.2 | 8.3 | -1.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23 | 5.4 | 17.6 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 23 | 0.3 | 22.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 1.2 | 0.4 | g | | ナトリウム | 420 | 25 | 395 | mg | | カリウム | 220 | 400 | -180 | mg | | カルシウム | 31 | 3 | 28 | mg | | マグネシウム | | 38 | -38 | mg | | リン | 95 | 270 | -175 | mg | | 鉄 | 1.6 | 1 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | | 0.6 | -0.6 | mg | | 銅 | | 0.02 | -0.02 | mg | | マンガン | | Tr | 0 | mg | | ヨウ素 | | 34 | -34 | μg | | セレン | | 88 | -88 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | 36 | 900 | -864 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 36 | 900 | -864 | μg | | ビタミンD | | 4.1 | -4.1 | μg | | α-トコフェロール | | 1.8 | -1.8 | mg | | β-トコフェロール | | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | | 0 | mg | | ビタミンK | | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.16 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.04 | 0.1 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 14 | -12.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.2 | 20 | -16.8 | mg | | ビタミンB6 | | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンB12 | | 3.2 | -3.2 | μg | | 葉酸 | | 12 | -12 | μg | | パントテン酸 | | 0.28 | -0.28 | mg | | ビオチン | | 1.3 | -1.3 | μg | | ビタミンC | 1 | 2 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 0.1 | 1 | g | | 備考 | フライ前の食品を冷凍したもの | 別名： まぐろ、ほんまぐろ、しび
蓄養を含む
切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |