洋風料理 フライ用冷凍食品 メンチカツ 冷凍 と魚類 （かつお類） 加工品 裸節の栄養素を比較
洋風料理 フライ用冷凍食品 メンチカツ 冷凍と魚類 （かつお類） 加工品 裸節の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 フライ用冷凍食品 メンチカツ 冷凍 | 魚類 （かつお類） 加工品 裸節 | 差 | 単位 | | 水分 | 58.3 | 22.6 | 35.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 9.9 | 71.6 | -61.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.1 | -2.1 | g | | コレステロール | | 160 | -160 | mg | | 脂質 | 7.2 | 3.3 | 3.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23 | 1 | 22 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 23 | 0.2 | 22.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 2.8 | -1.2 | g | | ナトリウム | 420 | 310 | 110 | mg | | カリウム | 220 | 780 | -560 | mg | | カルシウム | 31 | 15 | 16 | mg | | マグネシウム | | 76 | -76 | mg | | リン | 95 | 570 | -475 | mg | | 鉄 | 1.6 | 6.5 | -4.9 | mg | | 亜鉛 | | 1.9 | -1.9 | mg | | 銅 | | 0.29 | -0.29 | mg | | マンガン | | 0.03 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | | 60 | -60 | μg | | セレン | | 240 | -240 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 36 | 10 | 26 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 36 | 10 | 26 | μg | | ビタミンD | | 6.7 | -6.7 | μg | | α-トコフェロール | | 1.5 | -1.5 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.01 | 0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.35 | -0.21 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 45 | -43.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.2 | 60 | -56.8 | mg | | ビタミンB6 | | 0.65 | -0.65 | mg | | ビタミンB12 | | 16 | -16 | μg | | 葉酸 | | 14 | -14 | μg | | パントテン酸 | | 0.86 | -0.86 | mg | | ビオチン | | 15 | -15 | μg | | ビタミンC | 1 | | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 0.8 | 0.3 | g | | 備考 | フライ前の食品を冷凍したもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |