洋風料理 フライ用冷凍食品 メンチカツ 冷凍 と魚類 （さば類） ごまさば 焼きの栄養素を比較
洋風料理 フライ用冷凍食品 メンチカツ 冷凍と魚類 （さば類） ごまさば 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 フライ用冷凍食品 メンチカツ 冷凍 | 魚類 （さば類） ごまさば 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 58.3 | 60.8 | -2.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 25.5 | -25.5 | g | | たんぱく質 | 9.9 | 31.1 | -21.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 4.7 | -4.7 | g | | コレステロール | | 74 | -74 | mg | | 脂質 | 7.2 | 6.6 | 0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23 | 7.4 | 15.6 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 23 | 0.3 | 22.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 1.6 | 0 | g | | ナトリウム | 420 | 88 | 332 | mg | | カリウム | 220 | 540 | -320 | mg | | カルシウム | 31 | 19 | 12 | mg | | マグネシウム | | 46 | -46 | mg | | リン | 95 | 350 | -255 | mg | | 鉄 | 1.6 | 2.2 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | | 1.4 | -1.4 | mg | | 銅 | | 0.14 | -0.14 | mg | | マンガン | | 0.01 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 36 | 11 | 25 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 36 | 11 | 25 | μg | | ビタミンD | | 5.7 | -5.7 | μg | | α-トコフェロール | | 1.7 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 5 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.21 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.36 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 19 | -17.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.2 | 24 | -20.8 | mg | | ビタミンB6 | | 0.55 | -0.55 | mg | | ビタミンB12 | | 17 | -17 | μg | | 葉酸 | | 18 | -18 | μg | | パントテン酸 | | 1.01 | -1.01 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 0.2 | 0.9 | g | | 備考 | フライ前の食品を冷凍したもの | 切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |