洋風料理 フライ用冷凍食品 メンチカツ 冷凍 とその他 うに 生うにの栄養素を比較
洋風料理 フライ用冷凍食品 メンチカツ 冷凍とその他 うに 生うにの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 フライ用冷凍食品 メンチカツ 冷凍 | その他 うに 生うに | 差 | 単位 | | 水分 | 58.3 | 73.8 | -15.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 11.7 | -11.7 | g | | たんぱく質 | 9.9 | 16 | -6.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.5 | -2.5 | g | | コレステロール | | 290 | -290 | mg | | 脂質 | 7.2 | 4.8 | 2.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 3.3 | -3.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 3 | -3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23 | 9.8 | 13.2 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 23 | 3.3 | 19.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 2.1 | -0.5 | g | | ナトリウム | 420 | 220 | 200 | mg | | カリウム | 220 | 340 | -120 | mg | | カルシウム | 31 | 12 | 19 | mg | | マグネシウム | | 27 | -27 | mg | | リン | 95 | 390 | -295 | mg | | 鉄 | 1.6 | 0.9 | 0.7 | mg | | 亜鉛 | | 2 | -2 | mg | | 銅 | | 0.05 | -0.05 | mg | | マンガン | | 0.05 | -0.05 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 36 | 0 | 36 | μg | | α-カロテン | | 63 | -63 | μg | | β-カロテン | | 650 | -650 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 23 | -23 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 700 | -700 | μg | | レチノール活性当量 | 36 | 58 | -22 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 3.6 | -3.6 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 27 | -27 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.1 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.44 | -0.3 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 1.1 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.2 | 4.4 | -1.2 | mg | | ビタミンB6 | | 0.15 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | | 1.3 | -1.3 | μg | | 葉酸 | | 360 | -360 | μg | | パントテン酸 | | 0.72 | -0.72 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 3 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 0.6 | 0.5 | g | | 備考 | フライ前の食品を冷凍したもの | 試料： むらさきうに、ばふんうに
生殖巣のみ
（うに全体の場合、廃棄率： 95%、廃棄部位： 殻等） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |