洋風料理 フライ用冷凍食品 メンチカツ 冷凍 と海老/蟹類 （かに類） 毛蟹 生の栄養素を比較
洋風料理 フライ用冷凍食品 メンチカツ 冷凍と海老/蟹類 （かに類） 毛蟹 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 フライ用冷凍食品 メンチカツ 冷凍 | 海老/蟹類 （かに類） 毛蟹 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 58.3 | 81.9 | -23.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 12.1 | -12.1 | g | | たんぱく質 | 9.9 | 15.8 | -5.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.3 | -0.3 | g | | コレステロール | | 47 | -47 | mg | | 脂質 | 7.2 | 0.5 | 6.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23 | 4.1 | 18.9 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 23 | 0.2 | 22.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 1.6 | 0 | g | | ナトリウム | 420 | 220 | 200 | mg | | カリウム | 220 | 340 | -120 | mg | | カルシウム | 31 | 61 | -30 | mg | | マグネシウム | | 38 | -38 | mg | | リン | 95 | 260 | -165 | mg | | 鉄 | 1.6 | 0.5 | 1.1 | mg | | 亜鉛 | | 3.3 | -3.3 | mg | | 銅 | | 0.47 | -0.47 | mg | | マンガン | | 0.03 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 36 | Tr | 36 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 36 | (Tr) | 36 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 2.2 | -2.2 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.07 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.23 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 2.3 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 3.2 | 4.5 | -1.3 | mg | | ビタミンB6 | | 0.16 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | | 1.9 | -1.9 | μg | | 葉酸 | | 13 | -13 | μg | | パントテン酸 | | 0.41 | -0.41 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 0.6 | 0.5 | g | | 備考 | フライ前の食品を冷凍したもの | 廃棄部位： 殻、内臓等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |