洋風料理 フライ用冷凍食品 メンチカツ 冷凍 と海老/蟹類 （えび類） さくらえび 煮干しの栄養素を比較
洋風料理 フライ用冷凍食品 メンチカツ 冷凍と海老/蟹類 （えび類） さくらえび 煮干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 フライ用冷凍食品 メンチカツ 冷凍 | 海老/蟹類 （えび類） さくらえび 煮干し | 差 | 単位 | | 水分 | 58.3 | 23.2 | 35.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 9.9 | 59.1 | -49.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.1 | -1.1 | g | | コレステロール | | 700 | -700 | mg | | 脂質 | 7.2 | 2.5 | 4.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23 | 1.5 | 21.5 | g | | 食物繊維総量 | | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 23 | 0.1 | 22.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 15.1 | -13.5 | g | | ナトリウム | 420 | 3400 | -2980 | mg | | カリウム | 220 | 680 | -460 | mg | | カルシウム | 31 | 1500 | -1469 | mg | | マグネシウム | | 260 | -260 | mg | | リン | 95 | 860 | -765 | mg | | 鉄 | 1.6 | 3 | -1.4 | mg | | 亜鉛 | | 4.1 | -4.1 | mg | | 銅 | | 2.61 | -2.61 | mg | | マンガン | | 0.2 | -0.2 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 36 | Tr | 36 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 36 | (Tr) | 36 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 3.4 | -3.4 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.16 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.11 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 3.5 | -2 | mg | | ナイアシン当量 | 3.2 | 14 | -10.8 | mg | | ビタミンB6 | | 0.05 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | | 3.5 | -3.5 | μg | | 葉酸 | | 82 | -82 | μg | | パントテン酸 | | 0.51 | -0.51 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 8.6 | -7.5 | g | | 備考 | フライ前の食品を冷凍したもの | 殻つき | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |