洋風料理 フライ用冷凍食品 メンチカツ 冷凍 と魚類 やつめうなぎ 干しやつめの栄養素を比較
洋風料理 フライ用冷凍食品 メンチカツ 冷凍と魚類 やつめうなぎ 干しやつめの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 フライ用冷凍食品 メンチカツ 冷凍 | 魚類 やつめうなぎ 干しやつめ | 差 | 単位 | | 水分 | 58.3 | 14.3 | 44 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 9.9 | 50.3 | -40.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 24.3 | -24.3 | g | | コレステロール | | 480 | -480 | mg | | 脂質 | 7.2 | 31.2 | -24 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.5 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 0.5 | -0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23 | 7.4 | 15.6 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 23 | 0.5 | 22.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 3.7 | -2.1 | g | | ナトリウム | 420 | 130 | 290 | mg | | カリウム | 220 | 650 | -430 | mg | | カルシウム | 31 | 16 | 15 | mg | | マグネシウム | | 49 | -49 | mg | | リン | 95 | 240 | -145 | mg | | 鉄 | 1.6 | 32 | -30.4 | mg | | 亜鉛 | | 5.9 | -5.9 | mg | | 銅 | | 1.8 | -1.8 | mg | | マンガン | | 0.1 | -0.1 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 36 | 1900 | -1864 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 36 | 1900 | -1864 | μg | | ビタミンD | | 12 | -12 | μg | | α-トコフェロール | | 2.4 | -2.4 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.33 | -0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 1.69 | -1.55 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 7 | -5.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.2 | 15 | -11.8 | mg | | ビタミンB6 | | 0.14 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | | 55 | -55 | μg | | 葉酸 | | 100 | -100 | μg | | パントテン酸 | | 5.76 | -5.76 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 0.3 | 0.8 | g | | 備考 | フライ前の食品を冷凍したもの | 試料： かわやつめ
内臓を含んだもの
廃棄部位： 頭部、皮等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |