洋風料理 フライ用冷凍食品 メンチカツ 冷凍 と魚類 どじょう 生の栄養素を比較
洋風料理 フライ用冷凍食品 メンチカツ 冷凍と魚類 どじょう 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 フライ用冷凍食品 メンチカツ 冷凍 | 魚類 どじょう 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 58.3 | 79.1 | -20.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 13.5 | -13.5 | g | | たんぱく質 | 9.9 | 16.1 | -6.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.6 | -0.6 | g | | コレステロール | | 210 | -210 | mg | | 脂質 | 7.2 | 1.2 | 6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | (Tr) | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | (Tr) | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23 | 3.2 | 19.8 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 23 | Tr | 23 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 3.6 | -2 | g | | ナトリウム | 420 | 96 | 324 | mg | | カリウム | 220 | 290 | -70 | mg | | カルシウム | 31 | 1100 | -1069 | mg | | マグネシウム | | 42 | -42 | mg | | リン | 95 | 690 | -595 | mg | | 鉄 | 1.6 | 5.6 | -4 | mg | | 亜鉛 | | 2.9 | -2.9 | mg | | 銅 | | 0.08 | -0.08 | mg | | マンガン | | 0.38 | -0.38 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 36 | 13 | 23 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 25 | -25 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 25 | -25 | μg | | レチノール活性当量 | 36 | 15 | 21 | μg | | ビタミンD | | 4 | -4 | μg | | α-トコフェロール | | 0.6 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.09 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 1.09 | -0.95 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 4 | -2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.2 | 6.7 | -3.5 | mg | | ビタミンB6 | | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | | 8.5 | -8.5 | μg | | 葉酸 | | 16 | -16 | μg | | パントテン酸 | | 0.66 | -0.66 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 0.2 | 0.9 | g | | 備考 | フライ前の食品を冷凍したもの | 魚体全体 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |