洋風料理 フライ用冷凍食品 メンチカツ 冷凍 と魚類 （さば類） 加工品 塩さばの栄養素を比較
洋風料理 フライ用冷凍食品 メンチカツ 冷凍と魚類 （さば類） 加工品 塩さばの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 フライ用冷凍食品 メンチカツ 冷凍 | 魚類 （さば類） 加工品 塩さば | 差 | 単位 | | 水分 | 58.3 | 52.1 | 6.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 22.8 | -22.8 | g | | たんぱく質 | 9.9 | 26.2 | -16.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 16.3 | -16.3 | g | | コレステロール | | 59 | -59 | mg | | 脂質 | 7.2 | 19.1 | -11.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23 | 6.3 | 16.7 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 23 | 0.1 | 22.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 2.5 | -0.9 | g | | ナトリウム | 420 | 720 | -300 | mg | | カリウム | 220 | 300 | -80 | mg | | カルシウム | 31 | 27 | 4 | mg | | マグネシウム | | 35 | -35 | mg | | リン | 95 | 200 | -105 | mg | | 鉄 | 1.6 | 2 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | | 0.6 | -0.6 | mg | | 銅 | | 0.07 | -0.07 | mg | | マンガン | | 0.02 | -0.02 | mg | | ヨウ素 | | 110 | -110 | μg | | セレン | | 78 | -78 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | 36 | 9 | 27 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 36 | 9 | 27 | μg | | ビタミンD | | 11 | -11 | μg | | α-トコフェロール | | 0.5 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.16 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.59 | -0.45 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 12 | -10.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.2 | 17 | -13.8 | mg | | ビタミンB6 | | 0.41 | -0.41 | mg | | ビタミンB12 | | 7.1 | -7.1 | μg | | 葉酸 | | 10 | -10 | μg | | パントテン酸 | | 0.59 | -0.59 | mg | | ビオチン | | 5.9 | -5.9 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 1.8 | -0.7 | g | | 備考 | フライ前の食品を冷凍したもの | 切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |