洋風料理 フライ用冷凍食品 メンチカツ 冷凍 と魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず すじこの栄養素を比較
洋風料理 フライ用冷凍食品 メンチカツ 冷凍と魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず すじこの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 フライ用冷凍食品 メンチカツ 冷凍 | 魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず すじこ | 差 | 単位 | | 水分 | 58.3 | 45.7 | 12.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 27 | -27 | g | | たんぱく質 | 9.9 | 30.5 | -20.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 13.5 | -13.5 | g | | コレステロール | | 510 | -510 | mg | | 脂質 | 7.2 | 17.4 | -10.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.9 | -0.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 0.8 | -0.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23 | 8.4 | 14.6 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 23 | 0.9 | 22.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 5.5 | -3.9 | g | | ナトリウム | 420 | 1900 | -1480 | mg | | カリウム | 220 | 180 | 40 | mg | | カルシウム | 31 | 62 | -31 | mg | | マグネシウム | | 80 | -80 | mg | | リン | 95 | 490 | -395 | mg | | 鉄 | 1.6 | 2.7 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | | 2.2 | -2.2 | mg | | 銅 | | 0.73 | -0.73 | mg | | マンガン | | 0.07 | -0.07 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 36 | 670 | -634 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 36 | 670 | -634 | μg | | ビタミンD | | 47 | -47 | μg | | α-トコフェロール | | 11 | -11 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.42 | -0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.61 | -0.47 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 0.4 | 1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.2 | 6 | -2.8 | mg | | ビタミンB6 | | 0.23 | -0.23 | mg | | ビタミンB12 | | 54 | -54 | μg | | 葉酸 | | 160 | -160 | μg | | パントテン酸 | | 2.4 | -2.4 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 9 | -8 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 4.8 | -3.7 | g | | 備考 | フライ前の食品を冷凍したもの | 別名： さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ
卵巣を塩蔵したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |