洋風料理 素揚げ類 ミートボール とひじき ほしひじき ステンレス釜 乾の栄養素を比較
洋風料理 素揚げ類 ミートボールとひじき ほしひじき ステンレス釜 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 素揚げ類 ミートボール | ひじき ほしひじき ステンレス釜 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 62.1 | 6.5 | 55.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9 | 7.4 | 1.6 | g | | たんぱく質 | 10.2 | 9.2 | 1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.9 | 1.7 | 10.2 | g | | コレステロール | 23 | Tr | 23 | mg | | 脂質 | 12.5 | 3.2 | 9.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13.4 | 0.4 | 13 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.8 | 0.4 | 10.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.8 | 6.8 | 7 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | 51.8 | -50.5 | g | | 糖アルコール | | 3.1 | -3.1 | g | | 炭水化物 | 13.4 | 58.4 | -45 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 22.7 | -20.9 | g | | ナトリウム | 460 | 1800 | -1340 | mg | | カリウム | 240 | 6400 | -6160 | mg | | カルシウム | 22 | 1000 | -978 | mg | | マグネシウム | 26 | 640 | -614 | mg | | リン | 86 | 93 | -7 | mg | | 鉄 | 0.8 | 6.2 | -5.4 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 1 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.14 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.21 | 0.82 | -0.61 | mg | | ヨウ素 | 160 | 45000 | -44840 | μg | | セレン | 7 | 7 | 0 | μg | | クロム | 1 | 26 | -25 | μg | | モリブデン | 2 | 17 | -15 | μg | | レチノール | 6 | 0 | 6 | μg | | α-カロテン | 89 | 2 | 87 | μg | | β-カロテン | 210 | 4400 | -4190 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 18 | -18 | μg | | β-カロテン当量 | 250 | 4400 | -4150 | μg | | レチノール活性当量 | 27 | 360 | -333 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 5 | -3.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 4.3 | 0.4 | 3.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.9 | 0 | 0.9 | mg | | ビタミンK | 19 | 580 | -561 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.09 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.42 | -0.3 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 1.8 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 4.4 | -0.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0 | 0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 24 | 93 | -69 | μg | | パントテン酸 | 0.58 | 0.3 | 0.28 | mg | | ビオチン | 3.4 | 17 | -13.6 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 4.7 | -3.5 | g | | 備考 | 別名：肉団子 | ステンレス釜で煮熟後乾燥したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |