洋風料理 素揚げ類 ミートボール と（こんぶ類） ながこんぶ 素干しの栄養素を比較
洋風料理 素揚げ類 ミートボールと（こんぶ類） ながこんぶ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 素揚げ類 ミートボール | （こんぶ類） ながこんぶ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 62.1 | 10 | 52.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9 | 6.7 | 2.3 | g | | たんぱく質 | 10.2 | 8.3 | 1.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.9 | 1.1 | 10.8 | g | | コレステロール | 23 | 0 | 23 | mg | | 脂質 | 12.5 | 1.5 | 11 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13.4 | | 13.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.8 | | 10.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.8 | 23.7 | -9.9 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | 36.8 | -35.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 13.4 | 58.5 | -45.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 21.7 | -19.9 | g | | ナトリウム | 460 | 3000 | -2540 | mg | | カリウム | 240 | 5200 | -4960 | mg | | カルシウム | 22 | 430 | -408 | mg | | マグネシウム | 26 | 700 | -674 | mg | | リン | 86 | 320 | -234 | mg | | 鉄 | 0.8 | 3 | -2.2 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 0.9 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.19 | -0.09 | mg | | マンガン | 0.21 | 0.41 | -0.2 | mg | | ヨウ素 | 160 | 210000 | -209840 | μg | | セレン | 7 | 2 | 5 | μg | | クロム | 1 | 5 | -4 | μg | | モリブデン | 2 | 15 | -13 | μg | | レチノール | 6 | 0 | 6 | μg | | α-カロテン | 89 | 0 | 89 | μg | | β-カロテン | 210 | 780 | -570 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 250 | 780 | -530 | μg | | レチノール活性当量 | 27 | 65 | -38 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 0.3 | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 4.3 | 0 | 4.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.9 | 0 | 0.9 | mg | | ビタミンK | 19 | 240 | -221 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.19 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.41 | -0.29 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 2.1 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 3.7 | 0.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.02 | 0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 24 | 38 | -14 | μg | | パントテン酸 | 0.58 | 0.2 | 0.38 | mg | | ビオチン | 3.4 | 16 | -12.6 | μg | | ビタミンC | 1 | 20 | -19 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 7.6 | -6.4 | g | | 備考 | 別名：肉団子 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |