洋風料理 素揚げ類 ミートボール としいたけ 乾しいたけ 乾の栄養素を比較
洋風料理 素揚げ類 ミートボールとしいたけ 乾しいたけ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 素揚げ類 ミートボール | しいたけ 乾しいたけ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 62.1 | 9.1 | 53 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9 | 14.1 | -5.1 | g | | たんぱく質 | 10.2 | 21.2 | -11 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.9 | 1.7 | 10.2 | g | | コレステロール | 23 | 0 | 23 | mg | | 脂質 | 12.5 | 2.8 | 9.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13.4 | 11.8 | 1.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.8 | 11.2 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.8 | 22.1 | -8.3 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | 46.7 | -45.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 13.4 | 62.5 | -49.1 | g | | 有機酸 | | 1.9 | -1.9 | g | | 灰分 | 1.8 | 4.4 | -2.6 | g | | ナトリウム | 460 | 14 | 446 | mg | | カリウム | 240 | 2200 | -1960 | mg | | カルシウム | 22 | 12 | 10 | mg | | マグネシウム | 26 | 100 | -74 | mg | | リン | 86 | 290 | -204 | mg | | 鉄 | 0.8 | 3.2 | -2.4 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 2.7 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | マンガン | 0.21 | 0.96 | -0.75 | mg | | ヨウ素 | 160 | 4 | 156 | μg | | セレン | 7 | 5 | 2 | μg | | クロム | 1 | 5 | -4 | μg | | モリブデン | 2 | 3 | -1 | μg | | レチノール | 6 | 0 | 6 | μg | | α-カロテン | 89 | 0 | 89 | μg | | β-カロテン | 210 | 0 | 210 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 250 | 0 | 250 | μg | | レチノール活性当量 | 27 | 0 | 27 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 17 | -16.9 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 0 | 1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 4.3 | 0 | 4.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.9 | 0 | 0.9 | mg | | ビタミンK | 19 | 0 | 19 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.48 | -0.33 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 1.74 | -1.62 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 19 | -16.8 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 23 | -19.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.49 | -0.33 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | | 0.2 | μg | | 葉酸 | 24 | 270 | -246 | μg | | パントテン酸 | 0.58 | 8.77 | -8.19 | mg | | ビオチン | 3.4 | 41 | -37.6 | μg | | ビタミンC | 1 | 20 | -19 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | Tr | 1.2 | g | | 備考 | 別名：肉団子 | どんこ、こうしんを含む
試料： 栽培品
廃棄部位： 柄全体 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |