洋風料理 素揚げ類 ミートボール とブロッコリー 花序 焼きの栄養素を比較
洋風料理 素揚げ類 ミートボールとブロッコリー 花序 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 素揚げ類 ミートボール | ブロッコリー 花序 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 62.1 | 78.5 | -16.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9 | 6.9 | 2.1 | g | | たんぱく質 | 10.2 | 9.9 | 0.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.9 | | 11.9 | g | | コレステロール | 23 | | 23 | mg | | 脂質 | 12.5 | 1.2 | 11.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13.4 | 4.3 | 9.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.8 | 4.3 | 6.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.8 | 11.4 | 2.4 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | | 1.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 13.4 | 8.4 | 5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 2.1 | -0.3 | g | | ナトリウム | 460 | 13 | 447 | mg | | カリウム | 240 | 820 | -580 | mg | | カルシウム | 22 | 90 | -68 | mg | | マグネシウム | 26 | 53 | -27 | mg | | リン | 86 | 200 | -114 | mg | | 鉄 | 0.8 | 2.3 | -1.5 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 1.5 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.17 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.21 | 0.5 | -0.29 | mg | | ヨウ素 | 160 | | 160 | μg | | セレン | 7 | 4 | 3 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | 2 | 21 | -19 | μg | | レチノール | 6 | | 6 | μg | | α-カロテン | 89 | 0 | 89 | μg | | β-カロテン | 210 | 1700 | -1490 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 20 | -20 | μg | | β-カロテン当量 | 250 | 1700 | -1450 | μg | | レチノール活性当量 | 27 | 140 | -113 | μg | | ビタミンD | 0.1 | | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 6 | -4.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 4.3 | 0.9 | 3.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.9 | | 0.9 | mg | | ビタミンK | 19 | 380 | -361 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.27 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.4 | -0.28 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 1.7 | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 3.5 | 0.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.67 | -0.51 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | | 0.2 | μg | | 葉酸 | 24 | 450 | -426 | μg | | パントテン酸 | 0.58 | 1.99 | -1.41 | mg | | ビオチン | 3.4 | 23 | -19.6 | μg | | ビタミンC | 1 | 150 | -149 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | Tr | 1.2 | g | | 備考 | 別名：肉団子 | 茎葉を除いたもの
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可食部100g当たりの成分です。 |