洋風料理 素揚げ類 ミートボール とブロッコリー 花序 電子レンジ調理の栄養素を比較
洋風料理 素揚げ類 ミートボールとブロッコリー 花序 電子レンジ調理の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 素揚げ類 ミートボール | ブロッコリー 花序 電子レンジ調理 | 差 | 単位 | | 水分 | 62.1 | 85.3 | -23.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9 | 4 | 5 | g | | たんぱく質 | 10.2 | 5.7 | 4.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.9 | | 11.9 | g | | コレステロール | 23 | | 23 | mg | | 脂質 | 12.5 | 0.7 | 11.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13.4 | 2.4 | 11 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.8 | 2.4 | 8.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.8 | 8.4 | 5.4 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | | 1.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 13.4 | 7 | 6.4 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 1.8 | 1.3 | 0.5 | g | | ナトリウム | 460 | 8 | 452 | mg | | カリウム | 240 | 500 | -260 | mg | | カルシウム | 22 | 54 | -32 | mg | | マグネシウム | 26 | 32 | -6 | mg | | リン | 86 | 120 | -34 | mg | | 鉄 | 0.8 | 1.4 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 0.9 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.11 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.21 | 0.3 | -0.09 | mg | | ヨウ素 | 160 | | 160 | μg | | セレン | 7 | 2 | 5 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | 2 | 13 | -11 | μg | | レチノール | 6 | | 6 | μg | | α-カロテン | 89 | 0 | 89 | μg | | β-カロテン | 210 | 990 | -780 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 9 | -9 | μg | | β-カロテン当量 | 250 | 1000 | -750 | μg | | レチノール活性当量 | 27 | 83 | -56 | μg | | ビタミンD | 0.1 | | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 3.4 | -2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 4.3 | 0.5 | 3.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.9 | | 0.9 | mg | | ビタミンK | 19 | 220 | -201 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.18 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.25 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 1.2 | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 2.2 | 1.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.41 | -0.25 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | | 0.2 | μg | | 葉酸 | 24 | 160 | -136 | μg | | パントテン酸 | 0.58 | 1.31 | -0.73 | mg | | ビオチン | 3.4 | 14 | -10.6 | μg | | ビタミンC | 1 | 140 | -139 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | Tr | 1.2 | g | | 備考 | 別名：肉団子 | 茎葉を除いたもの
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可食部100g当たりの成分です。 |