洋風料理 素揚げ類 ミートボール とすいぜんじな 葉 生の栄養素を比較
洋風料理 素揚げ類 ミートボールとすいぜんじな 葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 素揚げ類 ミートボール | すいぜんじな 葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 62.1 | 93.1 | -31 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9 | | 9 | g | | たんぱく質 | 10.2 | 0.6 | 9.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.9 | | 11.9 | g | | コレステロール | 23 | | 23 | mg | | 脂質 | 12.5 | 0.6 | 11.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13.4 | | 13.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.8 | | 10.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.8 | 0 | 13.8 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | 4 | -2.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 13.4 | 3.4 | 10 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 1.4 | 0.4 | g | | ナトリウム | 460 | 1 | 459 | mg | | カリウム | 240 | 530 | -290 | mg | | カルシウム | 22 | 140 | -118 | mg | | マグネシウム | 26 | 42 | -16 | mg | | リン | 86 | 42 | 44 | mg | | 鉄 | 0.8 | 0.5 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 0.5 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.07 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.21 | 2.11 | -1.9 | mg | | ヨウ素 | 160 | 3 | 157 | μg | | セレン | 7 | Tr | 7 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 2 | 8 | -6 | μg | | レチノール | 6 | | 6 | μg | | α-カロテン | 89 | 11 | 78 | μg | | β-カロテン | 210 | 4200 | -3990 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 8 | -8 | μg | | β-カロテン当量 | 250 | 4300 | -4050 | μg | | レチノール活性当量 | 27 | 350 | -323 | μg | | ビタミンD | 0.1 | | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 3.8 | -2.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 4.3 | Tr | 4.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.9 | 0 | 0.9 | mg | | ビタミンK | 19 | 270 | -251 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.06 | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.12 | 0 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 0.5 | 1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 0.6 | 3.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.08 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | | 0.2 | μg | | 葉酸 | 24 | 66 | -42 | μg | | パントテン酸 | 0.58 | 0.03 | 0.55 | mg | | ビオチン | 3.4 | 4.7 | -1.3 | μg | | ビタミンC | 1 | 17 | -16 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 備考 | 別名：肉団子 | 別名： 金時草、式部草
廃棄部位： 葉柄基部
食物繊維：AOAC2011.25法
硝酸イオン：0.3ｇ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |